Uchiuchiのおすすめ帳
北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日
2012年10月09日 の投稿一覧
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2012年10月9日(火) 23:32
連休も終わりまた日常が始まりましたね。
秋も深まってきたので今週のおすすめフードは
「たっぷり野菜とチキンのポトフ」です。
寒い夜はあったかい料理とおいしいワインで暖まりませんか?
さて今週のイチオシはシードルです。
地元以外では中々見かけないバスク地方のシードルです。
是非お試しください!
① 1+1=3(ウ・メス・ウ・ファン・トレス) ブルット (スペイン、ペネデス地方)
スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 :チャレッロ45%、パレリャーダ30%、マカベオ25%
ブドウ栽培の達人と醸造のプロフェッショナルが手を組んで造られる超旨安カバ。
名前の通り両者の相乗効果で驚きのコストパフォーマンスを実現、
某ワイン雑誌では5000円台の有名シャンパーニュと同等の品質と絶賛されています。
しっかり旨味がありながらベタベタせずキレが良い味わいです。
グラス ¥570 ボトル¥2800
② シャトー・クロノー (フランス、ボルドー地方)
赤・フルボディ
■ ブドウ品種 :メルロー100%
ボルドーの数多の生産者の中から、ナンバーワンの栄冠である
“ワイングローワー・オブ・ザ・イヤー”に輝き、フランスの専門誌でも
“毎日飲んでも飽きない”と称賛されるお買い得ボルドー。
ブドウは「エコ・セール」の認証も受ける有機栽培のメルロー100%。
アルコール15%を超えるフルボディながら、
ノンフィルター・無清澄で瓶詰めされていて
果実味とのバランスもしっかりとれたワインです。
グラス ¥620 ボトル¥2600
③ ボデガス・ブリエゴ ガラバト (スペイン、リベラ・デル・デュエロ地方)
赤・フルボディ
■ ブドウ品種 :テンプラニーリョ100%
1988年リベラ・デル・デュエロに設立された期待の生産者
ブリエゴが造る樽熟成短めの赤。
赤い花に濃い赤果実の香り、イチゴジャムやプルーンを思わせるたっぷりの果実味、
その濃い果実感に調和するしっかりとしたタンニンが感じられます。
余韻も非常に長く口の中に味わいがしばらく残ります。
グラス ¥560 ボトル¥2300
④ ローガン ウィマーラ リースリング (オーストラリア、ニュー・サウス・ウェールズ゙地方)
白・辛口
■ブドウ品種 :リースリング100%
アボリジニの言葉で絶景を意味するウィマーラ。
その名の通り畑は高地にあり、このリースリングは
冷涼な気候ならではの豊富な酸が特徴。
2012年は洗練された凝縮果実の旨味が特徴的。
オレンジの花やアイスティのようなアロマ、
ライムを思わせる果実味にミネラル感も程よく、
全てが出しゃばらず心地よい果実の甘みが魅力的です。
しかも南半球ならでは、もはや今年のワインです!
グラス ¥620 ボトル¥2600
⑤ エスティガ シードル・ペイ・バスク ブリュット (フランス、バスク地方)
シードル・辛口
シードルというとブルターニュ地方のイメージが強いですが、
バスクでも以前から薬の様な役割で飲まれており、
ブルターニュのリンゴにもバスクから渡った品種が多くあります。
こちらは実質ビオロジーで栽培された7品種のリンゴをブレンドし、
ノンフィルターで仕上げられていて、フレッシュな香りと酸、
そしてノンフィルターならではのリンゴの味わいが特徴的。
地元以外ではほとんど見ない希少なシードルです。
グラス ¥580 ボトル¥2400