週末スペシャルワイン

Posted by uchiuchiwine on 2012年10月11日(木) 17:42

更新が遅くなり申し訳ありません。

明日からの週末スペシャルワインは

ザ・フランス、ボルドーとシャンパーニュです。

王道中の王道ですが、やはりおいしいものはおいしいです！

是非皆様のお越しをお待ちしております！


 
ｸﾛ･ﾃﾞｭ･ﾏﾙｷ2008

名前は公爵(マルキ)が所有していた石垣に囲まれた畑(クロ)に由来しており、
2006年まではサン・ジュリアンの偉大なシャトー
「レオヴィル・ラス・カーズ」のセカンド銘柄という立ち位置でしたが、
2007年からは独立したワインになりました
（元々ラスカーズとはやや離れた飛び地に位置していました）。
いわゆる格付けシャトーのセカンドワインの間でも群を抜いた高い品質は、
格付けシャトーそのものにも匹敵すると評判でしたが、
ラスカーズとは一味違ったクロ・デュ・マルキの個性がより明確になっています。

―以下リアルワインガイド33号より抜粋―

去年、クロ・デュ・マルキがラスカーズの格落ちではなく、
丘側の飛び地から生まれているワインだということ事を知った。
　今まではファーストと個性に開きがあり過ぎて何故なのだろう？
と疑問だったのだがそれで得心がいった。
他を圧倒する凝縮感と開放的で豊かな味。しなやかでシルキーなタンニン。
高級感のある樽の香り。誰が飲んでも凄い！
とすぐに思うシンプルかつ堂々としたワインだが、
ややファット過ぎでミネラル感に欠けるのが不適区画の所以？ (89～90点)

グラス　　１６００円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■ 生産地：フランス、ボルドー地方、サン・ジュリアン地区
■ 味のタイプ ：赤・フルボディ
■ アルコール度：１３，６６％
■ ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニョン６５％、メルロー３０％、カベルネ・フラン５％


 
ｸﾛｰﾄﾞ･ｶｻﾞﾙｽ　ﾌﾞﾘｭｯﾄ　ｶﾙﾄ･ｵｰﾙ　ﾌﾞﾗﾝ･ﾄﾞ･ﾌﾞﾗﾝNV　

数あるシャンパーニュの畑の中でもたった3つしかない
「クロ」という呼称を許された畑の一つ「クロ・カザルス」
（他2つはクロ・デュ・メニル、クロ・デ・ゴワセ）を所有し、
更にジロ・パレット（動瓶の機械）を発明した生産者でもある
「クロード・カザルス」が造るブラン・ド・ブラン。
厳格なリュット・レゾネで栽培された平均樹齢30年のシャルドネ100％で造られるワインは、
白い花の香りが特徴的で、細かな泡は液体に溶け込んでおり
、心地良いミネラル感が感じられます。
※近隣の生産者にプレスマシーンを貸したり、
ボランジェ、ロデレールと言った大手生産者のワインをストックしている関係で
RM（レコルタン・マニピュラン）の表示がされていませんが、
もちろん自家栽培・自家醸造です。

グラス　　１０００円　
■ 生産地：フランス、シャンパーニュ地方
■ 味のタイプ ：泡白・辛口
■ アルコール度：１２％ 
■ ブドウ品種 ：シャルドネ１００％
■ 平均樹齢 ：３０年