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Uchiuchiのおすすめ帳

北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日

2012年10月17日 の投稿一覧

週末スペシャルワイン

雨の日が続くと外に出かけられなくてストレスが溜まってしまいますが、

おいしいワインで日々ストレス解消しています。。。

さて金曜・土曜限定のスペシャルワインですが、

今週は久々のイタリアと人気のピュズラです。

週末までお天気はいまいちですが、

おいしいワインで吹き飛ばしましょう!




ニコレッロ ロエロ・スペリオーレ ヴィーニャ・ポディオ1990

「熟成されてこそ、ネッビオーロは真の実力を発揮する」という信念をもとに、
タンニンの強い品種だからこそ大樽でゆっくり熟成させるという
伝統的製法にこだわっている生産者「ニコレッロ」。
ワインは飲み頃になるまで出荷はされず、
飲み頃が過ぎたものについては販売を行わないと強い信念をもっています。
イチゴジュースのような新鮮な果実の香りに、
セージなどのハーブ、ペッパーのアクセント。
やわらかく丸みのあるタンニン、いきいきとした果実味は驚きの一言。
まだまだ若い者には負けんぞという主張が伝わってくる1本です。

グラス  1100円                                                  
■ 生産地:イタリア、ピエモンテ地方
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:13,78%
■ ブドウ品種:ネッビオーロ100%
■ 平均年間生産量 :52000本



ティエリー・ピュズラ トゥーレーヌ サヨナラ2006

ロワールの人気自然派生産者「ティエリー・ピュズラ」が造るネゴシアンワイン。
06年はソーヴィニョン・ブラン100%。
買いブドウはアラン・コクトー、ブリュノ・アリオンといった
仲間の自然派生産者からでブドウの糖度が高かった為、
アルコール度数14%でさらに20gの残糖。
エチケットには平仮名で「さよなら」の他に
「サヨナラ・パ・プール・トゥール・モンド」と書かれていて
『これは世界中どこにでもある訳ではないよ』という意味の言葉で、
その言葉通り個性的なワインに仕上がっています。
ミネラルやハチミツリンゴの香り、
口の中にスッと広がるほのかな優しい甘味と控えめで上品な酸とのバランスが良く、
アフターにブリオッシュのフレーバーが鼻を抜けていきます。

グラス  1200円 
■ 生産地:フランス、ロワール地方
■ 味のタイプ :白・辛口
■ アルコール度:14%
■ ブドウ品種 :ソーヴィニョン・ブラン100%
■ 平均樹齢 :30年

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