週末スペシャルワイン

Posted by uchiuchiwine on 2012年11月21日(水) 16:44

ヌーヴォーも解禁し冬に向かってまっしぐらですが、

まだタイヤ交換をしていない私は突然大雪が降らないことを祈るのみです。。

今週は金曜日が祭日のため明日、木曜日と土曜日のご提供とさせていただきます。

スペシャルにしてはお手頃価格ですが、味はそれ以上です。

是非お試しください！



 
ﾜｲﾝｽﾍﾟｸﾃｰﾀｰ92点！

ｻﾝﾀ･ﾃﾞｭｯｸ　ｼﾞｺﾞﾝﾀﾞｽ　ﾚ･ｷﾞｬﾗﾝｼｴｰﾙ2007

ロバート・パーカーが「ジゴンダスのチャンピオン」と呼び、
最高評価5つ星を付け絶賛する「サンタ・デュック」が、
スタイルの異なった信頼のできるジゴンダス村の生産者3人（毎年同じ人）に
醸造方法を指導し、生産したワインをブレンドして造られるワイン。
畑はヴィエイユ・ヴィーニュの区画で、収穫は手摘み、半量を除梗し長い醸しをします。
また、半分を大樽、残りを澱と共にタンクで熟成させてフィルターを通さずに瓶詰め。
果実の凝縮度はかなり高く、ほのかにビターでスモーキーなニュアンス、
やや強めのタンニンと酸のバランスもよく、余韻も長いワインです。
世界的に人気の高いドメーヌもののジゴンダスと比べても品質的に見劣りしません。

グラス　　１０００円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■ 生産地：フランス、ローヌ地方
■ 味のタイプ ：赤・フルボディ
■ アルコール度：１４，５％
■ ブドウ品種 ：グルナッシュ７０％、ムールヴェードル２０％、シラー１０％


 
ﾚ･ｶﾌﾟﾘｱｰﾄﾞ　VdF　ｳﾞｨﾆｬｿｰNV(2010)

レ・カプリアードは、日本の自然派ワイン輸入元
「コスモ・ジュン」の代表「新井順子」さんが、
自らロワールで運営するワイナリー「ドメーヌ・ボワルキャ」で責任者を務めていた
「パスカル・ポテール」が立ち上げた新しいドメーヌ
（2011年9月、モーズ・ガドゥッシュと共に共同経営として、
ドメーヌとネゴシアンも兼ね備えた新生レ・カプリアードになりました）。
パスカルにとってソーヴィニヨンの当たり年となった2010年のヴィニャソーは
洋ナシや菩提樹、ニワトコの花、ヴェルヴェンヌの香りが特徴的。
ワインはフィルターなし、So2添加なしの自然な造りで、
清涼感があり真っ直ぐな酸と豊かで骨格のあるミネラルの凝縮味がうまく調和し
バランスの良い味わいです。
ちなみにワイン名の「Vignnasou」は
品種ソービニヨン（Sauvignon）のアルファベットを並べ替えた作った造語！ 

グラス　　９００円　

■ 生産地：フランス、ロワール地方
■ 味のタイプ ：白・辛口
■ アルコール度：１２，５％ 
■ ブドウ品種 ：ソーヴィニョン・ブラン１００％
■ 平均樹齢 ：３６～４１年