札幌100マイル

RSS Uchiuchiのおすすめ帳

北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日

by uchiuchiwine

プロフィール

北24条の老舗「酒のたなか」の娘が営むワイン居酒屋です。
毎週替わる5種類のグラスワインと金・土曜日限定のスペシャルグラスワインをご提供しています。
フードも充実しています!
是非お立ち寄りください!


投稿したブログ数:899件

週末スペシャルワイン

昨日の天気はひどかったですね。

登別方面は今も停電が続いているらしくこの寒さで暖房も動かないかと思うと

寒がりの私じゃなくても辛いですね。。

早く復旧するといいですね。。

さて今週金・土限定の週末スペシャルワインは

95年のボルドーと希少品のロワールです。

どちらもこれから先飲むことが難しいワイです。

是非お試しください!



シャトー・ポタンサック1995

スーパー・セカンド「シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ」のオーナー”ドロン家”所有で、
格付けワインにも匹敵する実力を持つシャトー。
元々はブルジョワ級のシャトーで、2003年にはブルジョワ・エクセブショネル級
(ブルジョワ級の最高位)に昇格しましたが、
2009年にはブルジョワ級の申請をあえて行わず辞退したので、
現在は格付けがありません。
当時既にクリュ・ブルジョワの中では最高級の品質を誇っていたこのワイン、
しかもボルドーのビッグヴィンテージ1995年は現在タンニンも角が取れ、
酸味とのバランスも良く飲み頃です。

グラス  1400円                                              
■ 生産地:フランス、ボルドー地方、メドック地区
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:13,2%
■ ブドウ品種 :カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フラン、 メルロー



ル・ブリゾー ガリマティアNV(2005)

元々ヴーヴレーの地でワイン講師(ティエリー・ピュズラにも教えていた)と掛け持ちで
SO2無添加のワイン造りを行っていた「クリスチャン・ショサール」が、
2002年にコトー・ド・ロワールという
マイナーなアペラシオンで設立したドメーヌ「ル・ブリゾー」。
こちらのガリマティアはロワールでは珍しいシャルドネ100%のワイン。
残糖分は4gで2005年産の彼の白の中で唯一辛口に仕上がったワインです
(ロワールでは残糖5g以下が辛口)。
ブリオッシュや白い花の香り、ワインに骨格があり
ミネラルが十分に溶け込んだ凝縮感のある余韻の長い味わい。
残念ながら先日オーナーのクリスチャン・ショサールが交通事故で亡くなってしまった為、
今後見つけることが難しくなるワインですので、この機会に是非お試しください。

グラス  1100円 

■ 生産地:フランス、ロワール地方
■ 味のタイプ :白・辛口
■ アルコール度:13%
■ ブドウ品種 :シャルドネ100%
■ 平均樹齢 :41~46年

コメントをどうぞ

メールアドレス (必須・公開されません)
コメント本文

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

  • スパム・迷惑コメント投稿防止のため、メールアドレスの入力が必須ですが、公開はされません。何卒ご協力のほどお願いいたします。
  • 投稿いただいたコメントは管理者のチェック後掲載しておりますので、即時には反映されません。
pageTop