週末スペシャルワイン

Posted by uchiuchiwine on 2012年12月12日(水) 17:27

今年も残り半月ですね。

今週は忘年会のピークでしょうね。

肝臓をいたわりつつお酒を楽しみましょう！

さて金・土限定のスペシャルワインは今週もビッグヴィンテージの赤と

人気のシャンパーニュの造り手が手掛けるスプマンテです。

是非お試しください！


 
ﾜｲﾝ･ｱﾄﾞｳﾞｫｹｲﾄ93～94点！
ｼｬﾄｰ･ﾃﾞ･ｼﾞｬｯｸ　ﾑｰﾗﾝ･ﾅ･ｳﾞｧﾝ　ｸﾛ･ﾃﾞ･ﾛｼｭｸﾞﾚ2009

1996年にブルゴーニュの大手ネゴシアン「ルイ･ジャド」が購入したドメーヌ
「シャトーデ・ジャック」で造られるムーラン・ナ・ヴァンの上級キュヴェ。
ムーラン・ア・ヴァンはクリュ・ボージョレの中で
最もコート・ドールの赤ワインに近いワインとされていますが、
こちらのクロ・デ・ロシュグレは更にシャトーデ・ジャックが所有する
ムーラン・ア・ヴァンの畑２７ｈａのうち限定された
優良な８ｈａの区画のブドウから造られます。
特にブルゴーニュ全体でビッグヴィンテージとなった2009年は
アルコールも14％と高く、通常のガメイ種のワインとは一線を画す骨格と
ボリューム感があり、タンニンも柔らかく早いうちから楽しむこともできます。

グラス　　１４００円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　
■ 生産地：フランス、ブルゴーニュ地方、ボージョレ地区
■ 味のタイプ ：赤・フルボディ
■ アルコール度：１４，５％
■ ブドウ品種 ：ガメイ１００％


 
ﾄﾞｩﾌﾞﾙ　ﾌｧﾗﾝｷﾞｰﾅNV

シャンパーニュ好きの間でカリスマ的な人気を誇る｢ジャック･セロス｣。
日本でも入荷してもあっという間に消えてしまう
入手困難なシャンパーニュとして有名ですが、
そのセロスがイタリアの｢フェウーディ・ディ・サン・グレゴリオ｣とジョイントで手がけた
注目のスプマンテがこの｢ドゥブル｣！
醸造設備はセロスがシャンパーニュで使っているものと同じものを設置し、
ブドウ栽培から醸造、熟成まで一緒に行い、
何度も試行錯誤を繰り返し５年の歳月を経てやっとできあがったスプマンテ。
ファランギーナというカンパーニャ土着品種の個性を損なうことなく
限りなくそのポテンシャルを引き出したこの次世代スプマンテは
、和梨や花梨などの香りも個性的ですが、味わいはミネラル感に富んでいて、
単純に完成度の高い白ワインとして、食中酒としても楽しめます。

グラス　　１０００円　

■ 生産地：イタリア、カンパーニャ地方
■ 味のタイプ ：泡白・辛口
■ アルコール度：１３％ 
■ ブドウ品種 ：ファランギーナ１００％