Ｕｃｈｉｕｃｈｉのおすすめ帳
北２４条のワイン居酒屋Ｕｃｈｉｕｃｈｉのブログです。 北24条で６０年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています！ 皆様のご来店をお待ちしております！ 北２４条西４丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Ｕｃｈｉｕｃｈｉ ℡011-757-5152 営業時間 17：30～24：00 ラストオーダー23：00 定休日 日曜・祝日
2012年12月25日 の投稿一覧
週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2012年12月25日(火) 22:12
今年最後の金・土限定スペシャルワインは
一年を締めくくるのにふさわしい一杯です。
毎日寒い日が続いていますが、おいしいワインで心も体も温まっていきませんか？
尚、今週のおすすめフードは寒い日にピッタリの
「たっぷり野菜とチキンのポトフ」です。
皆様のお越しをお待ちしております！
ｵｰ･ﾎﾞﾝ･ｸﾘﾏ ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ ﾉｯｸｽ･ｱﾚｷｻﾝﾀﾞｰ2009
オー・ボン・クリマは1982年に設立。
醸造所は世界的に有名なビエン・ナシド・ヴィンヤードにあり、
ワインメーカー兼オーナーのジム・クレンデネンが所有しています。
1989年と1990年連続で、ともにロバート・パーカーによって
“世界のベスト ワイナリー”として掲載されました。
またジム・クレンデネン自身はロサンゼルスタイムズで
1992年の“イヤー・オブ・ワインメーカー”、
2001年にはフード＆ワイン・マガジンで“イヤー・オブ・ワインメーカー”に選ばれています。
このノックス・アレキサンダーはジム・クレンデネンの息子から名前をとった
クリュクラスのピノ・ノワールで、
ビエン・ナシード・ヴィンヤードのより高い高度のピノ・ノワールを使用し、
フランソワ・フレール社の新樽100％で熟成。
ワインはローストした樽のノートに乾燥スパイスやダークチェリーのヒント、
決してマッチョ過ぎない美しいバランスのワインに仕上っています。
グラス １４００円
■ 生産地：アメリカ、カリフォルニア地方
■ 味のタイプ ：赤・フルボディ
■ アルコール度：１３，５％
■ ブドウ品種 ：ピノ・ノワール１００％
ｼﾞｮｽﾒｲﾔｰ ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ ｸﾞﾗﾝ･ｸﾘｭ ﾍﾝｸﾞｽﾄ･ｻﾏｰﾝ2000
ジョスメイヤーは1854年創立のアルザスの名門ワイナリーで、
2001年より全ての畑をビオディナミによる栽培方法に置き換え、
単なる有機栽培にとどまらず自然と一体になったワイン造りを目指しています。
このヘングスト・サマーンは ジョスメイヤーのトップキュヴェで、
極めて評価の高いグランクリュ「ヘングスト」に所有する自社葡萄園の
平均樹齢40年の古木のリースリングを遅摘みで収穫後、丁寧に熟成。
完熟した最高品質のリースリングを長期熟成した贅沢な白ワインです。
デリケートで優雅、たっぷりとしたミネラル、とろけるような口当たり。
1年の最後を締めくくるのにピッタリのワインです。
グラス １６００円
■ 生産地：フランス、アルザス地方
■ 味のタイプ ：白・辛口
■ アルコール度：１２，５％
■ ブドウ品種 ：リースリング１００％
■ 平均樹齢 ：４０年
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2012年12月25日(火) 18:57
今年もあと残すところ１週間ですね。
今年は夏は暑く、冬は寒い厳しい一年でしたが、充実した一年でした。
今年の営業は２９日まで、新年は７日からの営業とさせて頂きます。
来年もおいしいワインをご提供できるよう頑張りますので
よろしくお願いいたします。
さて今週のイチオシは名門トーレスの「ヴィーニャ・エスメラルダ」です。
私が大好きな一本です。
今年最後の一杯に是非お試しください！
① ﾌﾟﾃｨ･ｺﾄｰ ｳﾞｰｳﾞﾚ･ｷｭｳﾞｪ･ﾚ･ﾃｭﾌｨｴｰﾙ･ﾌﾞﾘｭｯﾄ (フランス、ロワール地方)
スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 ：シュナン・ブラン１００％
今や幻のルメール・フルニエのブドウ畑を引継ぎ、
ビオロジック栽培を行っている「ドメーヌ・デュ・プティ・コトー」が
瓶内２次醗酵で造るスパークリング。
レモンやミネラルの爽やかな香り、微かにアプリコットフレーバーの余韻。
キリッとしたキレのある泡立ちときれいな酸があるバランスの良いワインです。
グラス ￥６５０ ボトル￥３３００
② ﾐｯｼｪﾙ･ﾄﾘﾉ ｼｸﾛｽ ﾏﾙﾍﾞｯｸ･ﾒﾙﾛｰ (アルゼンチン、カファジャテ地方)
赤・ミディアムボディ
■ ブドウ品種 ：ピエディロッソ１００％
アルゼンチンの至宝と呼ばれる産地「カファジャテ」を代表する生産者、
ミッシェル・トリノがつくる上級ワイン。
良質のブドウを育む月と太陽をモチーフとしたレリーフが飾られたこの「シクロス」は、
見た目だけではなく中身も高級仕様で80％をオーク樽で15ヶ月熟成しています。
ワインは柔らかく滑らかな口当たりで、丸みのあるバランスのとれた味わいです。
リルワインガイド誌「旨安大賞」受賞！
グラス ￥７００ ボトル￥３０００
③ ﾛｰｶﾞﾝ ｳｨﾏｰﾗ ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ (オーストラリア、ニュー・サウス・ウェールズﾞ地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 ：ピノ・ノワール１００％
アボリジニの言葉で絶景を意味するウィマーラ。
その絶景を望む畑で産まれる香り高いピノ・ノワール。
シナモンや木苺のアロマに柔らかい芳醇な香り。
エレガントな酸が余韻を美しく形成します。
本来ならこのピノ・ノワールは生産者的には
価格をもうワンランク高く設定したいところなのですが、
ウィマーラ・シリーズを同一価格に統一する為に利益を差し置いてい造られています。
その分コスパ高し。
グラス ￥５８０ ボトル￥２４００
④ ﾋﾟｭｽﾞﾗ･ﾎﾞﾉｰﾑ ﾄｩｰﾚｰﾇ ﾛﾙﾓｰ･ﾃﾞ･ﾄﾞｩ･ｸﾛﾜ (フランス、ロワール地方)
白・辛口
■ 品種 ：シュナン・ブラン１００％
自然派ワインの人気生産者「ティエリー・ピュズラ」がシュナン・ブラン100％で造る白。
2010年は残糖なしの辛口で、青リンゴやミュスクの他、
白い花や菩提樹など香りはとてもフローラル。
ピュアかつ酸がフレッシュで伸びがあり、
後から透き通るようなミネラルの優しい旨味が口中を満たします。
グラス ￥７２０ ボトル￥３１００
⑤ ﾄｰﾚｽ ｳﾞｨｰﾆｬ･ｴｽﾒﾗﾙﾀﾞ (スペイン、カタルーニャ地方)
白･やや辛口
■ 品種 ：ミュスカ８５％、ゲヴュルツトラミネール１５％
スペインの名門ワイナリー「トーレス」がミュスカ主体で造るフルーティな白。
トロピカルフルーツや香水を想わせる華やかなアロマが印象的、
フレッシュで少し残糖を残したフルーティーな味わいは
ワインを飲み始めの方にも最適。
名前通りにエメラルド色の地中海を想わせる爽やかな白ワインです。
グラス ￥５６０ ボトル￥２３００
