週末スペシャルワイン

Posted by uchiuchiwine on 2012年12月25日(火) 22:12

今年最後の金・土限定スペシャルワインは

一年を締めくくるのにふさわしい一杯です。

毎日寒い日が続いていますが、おいしいワインで心も体も温まっていきませんか？

尚、今週のおすすめフードは寒い日にピッタリの

「たっぷり野菜とチキンのポトフ」です。



皆様のお越しをお待ちしております！



 
ｵｰ･ﾎﾞﾝ･ｸﾘﾏ　ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ　ﾉｯｸｽ･ｱﾚｷｻﾝﾀﾞｰ2009

オー・ボン・クリマは1982年に設立。
醸造所は世界的に有名なビエン・ナシド・ヴィンヤードにあり、
ワインメーカー兼オーナーのジム・クレンデネンが所有しています。
1989年と1990年連続で、ともにロバート・パーカーによって
“世界のベスト ワイナリー”として掲載されました。
またジム・クレンデネン自身はロサンゼルスタイムズで
1992年の“イヤー・オブ・ワインメーカー”、
2001年にはフード＆ワイン・マガジンで“イヤー・オブ・ワインメーカー”に選ばれています。
このノックス・アレキサンダーはジム・クレンデネンの息子から名前をとった
クリュクラスのピノ・ノワールで、
ビエン・ナシード・ヴィンヤードのより高い高度のピノ・ノワールを使用し、
フランソワ・フレール社の新樽100％で熟成。
ワインはローストした樽のノートに乾燥スパイスやダークチェリーのヒント、
決してマッチョ過ぎない美しいバランスのワインに仕上っています。

グラス　　１４００円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■ 生産地：アメリカ、カリフォルニア地方
■ 味のタイプ ：赤・フルボディ
■ アルコール度：１３，５％
■ ブドウ品種 ：ピノ・ノワール１００％


 
ｼﾞｮｽﾒｲﾔｰ　ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ　ｸﾞﾗﾝ･ｸﾘｭ　ﾍﾝｸﾞｽﾄ･ｻﾏｰﾝ2000

ジョスメイヤーは1854年創立のアルザスの名門ワイナリーで、
2001年より全ての畑をビオディナミによる栽培方法に置き換え、
単なる有機栽培にとどまらず自然と一体になったワイン造りを目指しています。
このヘングスト・サマーンは ジョスメイヤーのトップキュヴェで、
極めて評価の高いグランクリュ「ヘングスト」に所有する自社葡萄園の
平均樹齢40年の古木のリースリングを遅摘みで収穫後、丁寧に熟成。
完熟した最高品質のリースリングを長期熟成した贅沢な白ワインです。
デリケートで優雅、たっぷりとしたミネラル、とろけるような口当たり。
1年の最後を締めくくるのにピッタリのワインです。

グラス　　１６００円　

■ 生産地：フランス、アルザス地方
■ 味のタイプ ：白・辛口
■ アルコール度：１２，５％ 
■ ブドウ品種 ：リースリング１００％
■ 平均樹齢 ：４０年