週末スペシャルワイン

Posted by uchiuchiwine on 2013年1月9日(水) 17:17

お正月休みも終わりすっかり日常が戻りましたが、

来週はまた連休ですね。

成人式なんて遠い昔ですが、精神的にはあまり変わっていない気もします。

今年は歳女の厄年ですが、厄に負けずに楽しい一年にしたいと思います。

さて金・土スペシャルワインは新年らしく王道中の王道

ボルドーとシャンパーニュです。

新年の景気づけに是非お試しください！



 
ｼｬﾄｰ･ﾗﾌｫﾝ･ﾛｼｪ2008

ポイヤックとサン・テステフの境界にあり
コス・デストゥルネルのすぐ内陸に45haの畑を所有。
畑はメドック格付けのトップに君臨する
「シャトー・ラフィット・ロートシルト」にも隣接していて、
その恵まれた立地もあり第4級に格付けされるものの
長い間スランプに陥っていました。
1959年現オーナーのテスロン家がシャトーを購入し、着実に品質向上。
ワインはカベルネ・ソーヴィニヨン種の比率が高く、
サン・テステフらしいタンニンと力強さが魅力です。

―以下リアルワインガイド35号より抜粋―

今年のロシェはかなり良い！
期待以上に凝縮しているけれども、一般に連想されるような
タニック系の堅物という印象ではなくて、どちらかと言うとジューシーでまろやか、
フルーティで芳醇、スローで緩い味をしている。
特に果実味から感じる「丁寧に扱われた無加工感」は
今までこの銘柄から受けた記憶がない程。
価格的にも申し分ないので、実は本誌発売直後最初のロッシェアワーには
ホームが購入希望者で溢れてしまうのでは？と懸念している。
(今飲んで89　ポテンシャル90+)　

グラス　　１４００円　　　　　　　　　

■ 生産地：フランス、ボルドー地方、サン・テステフ地区、メドック格付け第4級
■ 味のタイプ ：赤・フルボディ
■ アルコール度：１３，２％
■ ブドウ品種 ：カベルネ・ソーヴィニョン８０％、メルロー２０％


 
ｸﾘｽﾄﾌ･ﾙﾌｪｰｳﾞﾙ　ｷｭｳﾞｪ･ﾄﾞ･ﾚｾﾞﾙｳﾞ･ﾌﾞﾘｭｯﾄNV

1996年から本格的に自社瓶詰めを始めた新しい生産者ですが
醸造面ではワインの移動に重力を利用し、
瓶詰め澱引きのタイミングを月の動向ではかったり、
また栽培面ではビオ農法を実践し、
更にシャンパーニュ地方で毎年開催される剪定コンテストで、
1996 年、1998 年と 2 度の優勝を勝ち取るなど、
品質のための努力、エスプリ、技術の向上に余念がありません。
ワインはヴィンテージ表示がありませんが、
実質2007年単独でミネラルや柑橘の香りが特徴的、
味わいは切れ味のある酸と旨みにも似た苦味、
まろやかな泡が一体となったのど越し軽快なワインです。

グラス　　１１００円　

■ 生産地：フランス、シャンパーニュ地方
■ 味のタイプ ：泡白・辛口
■ アルコール度：１２％ 
■ ブドウ品種 ：ピノムニエ８０％、ピノ・ノワール２０％
■ 平均樹齢 ：２２年