週末スペシャルワイン

Posted by uchiuchiwine on 2013年1月16日(水) 17:52

今日は歯科の定期検診に行ってきたのですが、

何年も通っているのですが、突然美容室並みに話しかけてこられて

口をあけていると、答えることができないので

しゃべれない状況で話しかけられるのもちょっと困ってしまいました。

さて金・土限定ワインは先週に引き続きのボルドーと

人気のジョスメイヤーのクレマンです。

ぜひ皆様のお越しをお待ちしております！


 
ｼｬﾄｰ･ﾃﾞｷﾞｭｲﾕ2006

ラベルの特徴的な紋章を見てピンとくる方もいると思いますが、
今やボルドー右岸の最強タッグ｢ネイベルグ伯爵｣と｢ステファン・デュルノンクール｣が
コート･ド･カスティヨンというマイナーなアペラシオンで造るワイン。
彼らの他のワイン（「ラ・モンドット」や「カノン・ラ・ガフリエール」）同様筋骨隆々で
「頑固親父」的な頑強さに開けるのを早まったかなと思いますが、
腹をすえてじっくり付き合えば、宴の最中に打ち解けられて楽しいひと時が過ごせるでしょう。
この価格にして高級ワインのみがまとえる「フィネス」が感じられる良家の血筋！
オススメです。

―以下リアルワインガイド26号より抜粋―

これは試飲後の銘柄オープン時にテイスター達がちょっとひっくり返ったワイン。
もちろん良い意味で。
06年で３千円台とは思えない素晴らしいパフォーマンスをみせてくれた。
まず、「来た来た！」という高品位香と、
中身がギュっと詰まった感のあるとてもいい香りにウキウキ。
液体は美しく目が詰まり、適度な凝縮感があって、舌と心が喜ぶこと多数。
そして、決してコッテリしていないジューシーさにテイスター全員が魅せられたのであります。
(今飲んで90　ポテンシャル91)

グラス　　１０００円　　　　　　　　　

■ 生産地：フランス、ボルドー地方、コート・ド・カスティヨン地区
■ 味のタイプ ：赤・フルボディ
■ アルコール度：１３，５％
■ ブドウ品種 ：メルロー８０％、カベルネ・フラン２０％


 
ｼﾞｮｽﾒｲﾔｰ　ｸﾚﾏﾝ･ﾀﾞﾙｻﾞｽNV

アルザスの名門ジョスメイヤーが少量のみ造るクレマン。
ビオディナミ＆ビオロジック農法で栽培したピノ・オーセロワ、
ピノ・グリ、シャルドネを伝統的な瓶内二次発酵方式で仕込んでいます。
２４ヶ月の長期熟成が生み出すエレガントな泡と豊かなミネラル感。
繊細なタッチと芳醇な味わいが渾然一体となったスパークリングワインです。

グラス　　１０００円　

■ 生産地：フランス、アルザス地方
■ 味のタイプ ：泡白・辛口
■ アルコール度：１２，５％ 
■ ブドウ品種 ：ピノ・オーセロワ、ピノ・グリ、シャルドネ