週末スペシャルワイン

Posted by uchiuchiwine on 2013年1月23日(水) 17:22

昨日一年ぶりに昔のバイト仲間が飲みに来てくれました。

東京から年に一度帰って来る度に寄ってくれる数少ない友人です。

「気づけばもうすぐ２０年だね。」なんて言いながら月日の経過を感じました。

年に一度しか会わないのに、昨日会ったみたいに話せるのって不思議ですが、

長い付き合いがなせる技なんでしょうか。。

さて金・土限定のスペシャルワインですが、

今週も人気のジョスメイヤーと王道のマコンです。

お手頃のお値段ですが、間違いない造り手です。

皆様のお越しをお待ちしております。




 
ｼﾞｮｽﾒｲﾔｰ　ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ2010

アルザスの名門ジョスメイヤーが少量のみ造るピノ・ノワール
（日本への入荷は600本のみでワイナリーのウェブサイトにも出ていないそうです）。
ビオディナミ＆ビオロジック農法で栽培した
自家葡萄園のブドウを丁寧に仕込んだワインは、
日照の少ない北国らしくグラスの底が透けて見えるほど淡い色合い。
無理な抽出や樽による厚化粧等は皆無で、
大事に育てられた良家のご令嬢的なピュアでエレガントな赤いアロマと
心地良い果実味の繊細な味わいです。
しかし濃さこそありませんが凛とした酸が存在し、
奥行きのある幾重にもミルフィーユのように重なる複雑な味わいが見事。
正に薄旨ワインの極み的な味わいで、飲み進めるほどにしみじみ地味旨です。

グラス　　１０００円　　　　　　　　　

■ 生産地：フランス、アルザス地方
■ 味のタイプ ：赤・ミディアムボディ
■ アルコール度：１２％
■ ブドウ品種 ：ピノ・ノワール１００％


 
ﾚ･ｾﾞﾘﾃｨｴｰﾙ･ﾃﾞｭ･ｺﾝﾄ･ﾗﾌｫﾝ
ﾏｺﾝ･ﾐﾘｰ･ﾗﾏﾙﾃｨｰﾇ2010

ムルソーのトップ生産者「コント・ラフォン」がマコンで始めたドメーヌ
「レ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォン」（ラフォンの後継者という意味）。
運営はもちろんドミニク・ラフォンで、本家のコント・ラフォンと同じビオディナミを実行、
100％マロラクティック発酵を行い、ノンフィルターで瓶詰めしています。
ドミニク・ラフォン曰く「よくワインジャーナリストなどが難しい顔をして
マコンのワインについてあれこれ質問をしてくる。
そんなときは、私はワインを渡すんだよ。マコンはこんな感じ。
チャーミングで、楽しいワイン、だと。」と言うように、
この村名入りのマコンは早くから楽しめる親しみやすい味わいですが、
ミネラルや酸もあり流石に只のマコンとはひと味違います。

グラス　　１０００円　

■ 生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ ：白・辛口
■ アルコール度：１３％ 
■ ブドウ品種 ：シャルドネ１００％