週末スペシャルワイン

Posted by uchiuchiwine on 2013年1月31日(木) 00:22

あっという間に一月も終わりですね。

今週末は雨が降るくらい暖かいみたいですね。

足元は悪いですが、けがをしてお酒が飲めなくならないように気をつけたいです。。

さて金・土限定のスペシャルワインは

人気のガングランジェと実力派のブルゴーニュです。

シュタイネールは実質最後のグランクリュです。

是非お試しください！




 
ﾊﾞﾝｼﾞｬﾏﾝ･ﾙﾙｰ　ｳﾞｫﾙﾈｲ2010

バンジャマンはドメーヌ・デュ・コント・アルマンの醸造責任者も務める
非常に才能の溢れる生産者で、
ムルソーのトップ生産者「コント・ラフォン」のドミニク・ラフォンと共同の建物で、
彼自身のネゴシアンとして2007年バンジャマン・ルルーをスタートさせました。
彼はブドウ栽培にこだわりを持ち、畑に何度も足を運び栽培者と協力し、
理想とする栽培方法、農薬の制限を徹底しています。
畑の6割以上がリュット・レゾネ、残りはビオロジック。
ビオディナミを展開するドメーヌの畑からも僅かながらブドウを入手しています。
アペラシオン以上のより格上の畑に隣接し、
同様の土壌基質から極めて高品質のブドウを得ることができているのも特徴です。
ボルドーのシャトー・コスディストゥルネルでもワイン醸造の多くを学んでいただけに
彼の造るワインは、コント・アルマン以上に完成度があります。

―以下リアルワインガイド40号より抜粋―

とても品が良く、エレガンスたっぷりの香り。
赤黒果実、深遠な大地香、そしてツヤのあるミネラルだ。
口に含むと、とても緻密できめが細かく、ツヤ感のある液体は高級感があり、とても滑らか。
味は適切に甘く、ほろ苦く、優しいながらしっかりとした味わいで、半端なく美味しい。
1er並みの品質だ。(今飲んで90　ポテンシャ90+）

グラス　　１６００円

■ 生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ ：赤・ミディアムボディ
■ アルコール度：１３％
■ ブドウ品種 ：ピノ・ノワール１００％


 
ｶﾞﾝｸﾞﾗﾝｼﾞｪ　ｱﾙｻﾞｽGC　ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ　ｼｭﾀｲﾈｰﾙ2010

ガングランジェの誇るグラン・クリュ「シュタイネール」ですが、
2011年以降グラン・クリュの申請をしていないので、
2010年は実質ガングランジェ最後のグラン・クリュ。
ワインは完全辛口でアルコール度数も14％と高いですが、
phが低い（酸度が高い）ので味わいは非常にスマートでキレが良く仕上がっています。
青リンゴやナシ、柑橘系の果物、タイムなどのハーブの香りもあり、
ワインは上品かつ洗練されていて酸に伸びがあり、
凝縮したミネラルの旨味がまっすぐ余韻にまで続きます。
樹齢は若くても流石はグラン・クリュの畑ということを実感できる仕上がりです。

グラス　　１１００円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■ 生産地：フランス、アルザス地方
■ 味のタイプ ：白・辛口
■ アルコール度：１４％
■ ブドウ品種 ：リースリング１００％
■ 平均樹齢 ：１２年