週末スペシャルワイン

Posted by uchiuchiwine on 2013年2月13日(水) 22:38

明日はバレンタインデーですね。

意中の人にドキドキでチョコを渡して告白するなんて

遠い昔のことですが、、、というかした事ないかもしれない。。

むしろ友達が好きな人にあげるチョコを作ってあげた記憶のほうがある気がします。

お菓子作りは好きなので楽しかったですが。。。。

さて今週の金・土限定スペシャルワインは

王道ボルドーとスペシャルに登場するのは珍しいスペインです。

通常甘口に造られる葡萄を辛口に仕上げたこれまた珍しい一杯です。

是非皆様のお越しをお待ちしております！



 
ｼｬﾄｰ･ｷﾉｰ･ﾗﾝｸﾛ2009

著名な醸造コンサルタントとして知られるアラン・レイノー博士夫妻が自ら所有し、
設備投資等改革を行い、見事に復活したサン・テミリオンのシャトー。
50～70年と非常に高い樹齢の葡萄樹からつくられるワインは、
凝縮感がありながらエレガンスもあり、毎年非常に良いバランスに仕上がっています。

―以下リアルワインガイド37号より抜粋―

ともかく近年はお手頃価格を維持したまま品質も高値安定で、
実に正義の味方のキノー・ランクロ。
09年も他のシャトーが値上げ攻勢を仕掛けてくるなか、
キッチリこれまでの価格でサービスしてくれる良心シャトーだ。
そして品質がまたいい！とてもミネラリーな液体で、口にスルっと入ってくる。
そしてその味はエレガンスのある黒果実の複雑なもので、ハッキリ、クッキリ。
真ん中がしっかりとあり、集中気味。これは俄然お薦めだ。
(今飲んで91　ポテンシャル92)

グラス　　１５００円

■ 生産地：フランス、ボルドー地方、サン・テミリオン地区
■ 味のタイプ ：赤・フルボディ
■ アルコール度：１４，１５％
■ ブドウ品種 ：メルロー８０％、カベルネ・ソーヴィニョン１０％、カベルネ・フラン１０％
■ 平均樹齢 ：５０～７０年
■ 平均年間生産量 ：８００００本


 
ﾜｲﾝ･ｱﾄﾞｳﾞｫｹｲﾄ91点！

ﾎﾞﾃﾞｶﾞｽ･ﾎﾞﾀﾆ　ﾎﾞﾀﾆ2011

甘口の酒精強化ワインで有名なマラガで、
通常は甘口に使用されるマスカット・オブ・アレキサンドリア種から
近代史上初めて造られる辛口白ワインです
（歴史的に遠い昔より辛口ワインが生産されていました）。
このワイナリーでの収穫は毎年7月下旬に始まり、
全部で5回行われるうち最初の収穫がこのボタニの為のもので、
マスカット・オブ・アレキサンドリアの最良の畑から
厳選されたブドウより生産されるこのワインは、畑の勾配が急である為、
ブドウは10kg容量のかごに手詰みで収穫され、
ラバによってワイナリーまで運搬します。
ステンレスタンクで発酵されたワインは、
メロンやマンゴー等品種由来のトロピカルフルーツの香りが華やかで、
素の素材の表情が楽しめる辛口白ワインです。
かのロバート・パーカーもこよなく愛し、数ケース単位で購入する程気に入っています。

グラス　　８００円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■ 生産地：スペイン、マラガ地方
■ 味のタイプ ：白・辛口
■ アルコール度：１３，５％
■ ブドウ品種 ：マスカット・オブ・アレキサンドリア（モスカテル・デ・アレハンドリア）１００％
■ 平均年間生産量 ：６００００本