週末スペシャルワイン

Posted by uchiuchiwine on 2013年2月27日(水) 19:17

やっと寒さが緩み穏やかな一日でしたね。

昨日は８年振りに友人に会い昔話に花を咲かせました。

久々に友達と集まって心が癒されました。

さて今月最後のスペシャルワインは人気のジョセフ・ロティと

珍しく国産の甲州です。

是非皆様のお越しをお待ちしております。



 
ｼﾞｮｾﾌ･ﾛﾃｨ　ｼﾞｭｳﾞﾚ･ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ　ｼｬﾝ･ｼｭﾆｰ2008

リアルワインガイド「ブルゴーニュ銘酒35本」にも選出された
ジュヴレ・シャンベルタンの銘酒。
村名ですがシャルム・シャンベルタンと地続きの区画で、
ブドウの樹齢も40～80年と古く、村名としてはこれ以上ない条件が揃っています。
ワインはクラシックな造りなので十分にエアレーションをしてお楽しみください。

―以下リアルワインガイド33号より抜粋―

やはりこのワインは良い。
ロティっぽい黒い風味を中心とし、ミネラルからの燻香、
芳醇な大地香と香りはとても複雑。
液体は08年らしくジューシーで、かつ力強く、かつ優しさがある。
また味は甘く、真ん中がしっかりとあり、ともかく旨い。
余韻も黒い風味とミネラルのほろ苦さが長く続く。
08年としては見事すぎる品質の村名ワイン。(今飲んで89+　ポテンシャル90+)

グラス　　１３００円

■ 生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ ：赤・フルボディ
■ アルコール度：１３％
■ ブドウ品種 ：ピノ・ノワール１００％
■ 平均樹齢 ：４０～８０年
■ 平均年間生産量 ：３０００本



 
勝沼醸造　甲州ﾃﾛﾜｰﾙ･ｾﾚｸｼｮﾝ　川久保2011

甲州種ワイン造りに特化する勝沼醸造が、単一畑で仕込む限定醸造の甲州ワイン。
川久保は日川沿いにある単一畑で、醸造家の平山氏が
「甲州の可能性を体現する畑」として注目しているおよそ0.08haの畑。
収穫量はわずかに１ﾄﾝで、１樽しか仕込めません。
粒が小さく皮が厚い甲州が収穫でき、柑橘系のフルーツのアロマが特徴的。
レモンの皮や白い花、ハーヴの香り。
ミネラルも非常に力強く存在し、スキッとしたキレのある酸。
果実味はしっかりとしてフィネスに包まれ、きゅっとつまったミネラル感を余韻に感じます。
ちなみに2代目にあたる現オーナー有賀雄二氏は『日経ビジネス』にて
「日本を創る100人」に選出されるなど高い注目を集める人物。
「世界のワイン市場における甲州」という視点を明確に持ち、
甲州種に特化したワイン造りを行っています。

グラス　　１２００円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■ 生産地：日本、山梨県
■ 味のタイプ ：白・辛口
■ アルコール度：１２，５％
■ ブドウ品種 ：甲州１００％
■ 平均樹齢 ：１５年
■ 平均年間生産量 ：８３６本