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北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日

by uchiuchiwine

プロフィール

北24条の老舗「酒のたなか」の娘が営むワイン居酒屋です。
毎週替わる5種類のグラスワインと金・土曜日限定のスペシャルグラスワインをご提供しています。
フードも充実しています!
是非お立ち寄りください!


投稿したブログ数:898件

週末スペシャルワイン

今日は春らしい一日で雪が一気にとけましたね。

明日は春分の日なのにお天気はいまいちみたいですね。。。

三寒四温とは言いますが少しづつ春が近づいていますね。

さて今週の金・土限定スペシャルワインは

どちらも実力派のブルゴーニュです。

特にルー・デュモンは日本人が日本人のために造るブルゴーニュ!

是非皆様のおこしをお待ちしております!



ユドロ・バイエ オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ 2011

毎年リリースと同時に即完売という大人気生産者ユドロ・バイエの入門編。
本拠地シャンボール村内のオート・コート区画が60%、ムイエ村内が40%で、
平均樹齢25年の古樹のブドウを使用し、その果実味を素直に表現するため、
あえて新樽比率は10%に抑え熟成していて、
クラスを超えた上品で繊細な果実の香りとベリー系の優しい味わいが特徴です。
2011年は生産者のヴィンテージということもあり、
一般的には難しい年という評価ですが、
そんな年こそ優良生産者ユドロ・バイエの品質の高さが実感できます。

グラス  1100円

■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ :赤・ミディアムボディ
■ アルコール度:12,5%
■ ブドウ品種 :ピノ・ノワール100%
■ 平均樹齢 :25年



ルー・デュモン ブルゴーニュ・ブラン キュヴェ・ファミーユ 2010

日本人醸造家「仲田晃司」氏によるブルゴーニュのネゴシアン「ルー・デュモン」。
こちらは「ルー・デュモンを創業してから丸10年が経ちました。
ひとつの区切りとして、ここまで一緒に頑張ってくれた家内と、
家族のみんなに感謝の気持ちを捧げたい」という思いで
2008年ヴィンテージからリリースされた特別作品、
「キュヴェ・ファミーユ」=「家族のキュヴェ」。
ラベルの絵は、長女のレアちゃんが学校で描いた、奥様のジェ・ファさんです。
ワインは、「カリテ・フランス」の認証を受けたビオロジー(有機)栽培ぶどう100%で造られた、
秀逸なAOCヴィレ・クレッセを格下げしたもので、
仲田さんが特別感謝価格で提案してくれるものです。
平均樹齢30年。収穫量45hl/ha。天然酵母のみで発酵。
ステンレスタンクで17ヶ月間熟成。

―以下リアルワインガイド41号より抜粋―

08年に登場のブルゴーニュ白のビオ・バージョン。
やはりノーマル・タイプと比べ気持ちのいいゆったり感が流れており、
たっぷりとした果実の甘みに包まれているような美味しさ。
きれいな酸は気持ち良く伸び、ほんのりほろ苦さもいい塩梅にアクセントを添えている。
儚げな雰囲気などまるでなく、ボトルの中は充実した美味しさでいっぱいだ。
これくらい優しさにあふれ且つしっかりとした味わいなら、何も文句はございません。
(今飲んで88 ポテンシャル88+)

グラス  900円                                                           
■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ :白・辛口
■ アルコール度:12,5%
■ ブドウ品種 :シャルドネ100%
■ 平均樹齢 :30年

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