週末スペシャルワイン

Posted by uchiuchiwine on 2013年3月19日(火) 17:53

今日は春らしい一日で雪が一気にとけましたね。

明日は春分の日なのにお天気はいまいちみたいですね。。。

三寒四温とは言いますが少しづつ春が近づいていますね。

さて今週の金・土限定スペシャルワインは

どちらも実力派のブルゴーニュです。

特にルー・デュモンは日本人が日本人のために造るブルゴーニュ！

是非皆様のおこしをお待ちしております！


 
ﾕﾄﾞﾛ･ﾊﾞｲｴ　ｵｰﾄ･ｺｰﾄ･ﾄﾞ･ﾆｭｲ･ﾙｰｼﾞｭ　2011

毎年リリースと同時に即完売という大人気生産者ユドロ・バイエの入門編。
本拠地シャンボール村内のオート・コート区画が60％、ムイエ村内が40％で、
平均樹齢25年の古樹のブドウを使用し、その果実味を素直に表現するため、
あえて新樽比率は10％に抑え熟成していて、
クラスを超えた上品で繊細な果実の香りとベリー系の優しい味わいが特徴です。
2011年は生産者のヴィンテージということもあり、
一般的には難しい年という評価ですが、
そんな年こそ優良生産者ユドロ・バイエの品質の高さが実感できます。

グラス　　１１００円

■ 生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ ：赤・ミディアムボディ
■ アルコール度：１２，５％
■ ブドウ品種 ：ピノ・ノワール１００％
■ 平均樹齢 ：２５年


 
ﾙｰ･ﾃﾞｭﾓﾝ　ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ﾌﾞﾗﾝ ｷｭｳﾞｪ･ﾌｧﾐｰﾕ　2010

日本人醸造家「仲田晃司」氏によるブルゴーニュのネゴシアン「ルー・デュモン」。
こちらは「ルー・デュモンを創業してから丸10年が経ちました。
ひとつの区切りとして、ここまで一緒に頑張ってくれた家内と、
家族のみんなに感謝の気持ちを捧げたい」という思いで
2008年ヴィンテージからリリースされた特別作品、
「キュヴェ・ファミーユ」＝「家族のキュヴェ」。
ラベルの絵は、長女のレアちゃんが学校で描いた、奥様のジェ・ファさんです。
ワインは、「カリテ・フランス」の認証を受けたビオロジー（有機）栽培ぶどう100%で造られた、
秀逸なAOCヴィレ・クレッセを格下げしたもので、
仲田さんが特別感謝価格で提案してくれるものです。
平均樹齢30年。収穫量45hl/ha。天然酵母のみで発酵。
ステンレスタンクで17ヶ月間熟成。

―以下リアルワインガイド41号より抜粋―

08年に登場のブルゴーニュ白のビオ・バージョン。
やはりノーマル・タイプと比べ気持ちのいいゆったり感が流れており、
たっぷりとした果実の甘みに包まれているような美味しさ。
きれいな酸は気持ち良く伸び、ほんのりほろ苦さもいい塩梅にアクセントを添えている。
儚げな雰囲気などまるでなく、ボトルの中は充実した美味しさでいっぱいだ。
これくらい優しさにあふれ且つしっかりとした味わいなら、何も文句はございません。
(今飲んで88　ポテンシャル88+)

グラス　　９００円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■ 生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ ：白・辛口
■ アルコール度：１２，５％
■ ブドウ品種 ：シャルドネ１００％
■ 平均樹齢 ：３０年