週末スペシャルワイン

Posted by uchiuchiwine on 2013年4月3日(水) 18:01

一気に雪解けが進み水たまりが多くて

歩くときに気を付けないと穴がブーツに水が入ってしまいます。。

そろそろ靴も春物に変えようかと思います。

さて金・土限定スペシャルワインはどちらもブルゴーニュです。

実力派の造り手の一杯、是非お試しください！


 
ﾌｨﾘｯﾌﾟ･ｶﾞｳﾞｨﾈ　ﾆｭｲ･ｻﾝ･ｼﾞｮﾙｼﾞｭ　ﾚ･ｻﾞﾙｼﾞﾗ2010

曾祖父はDRC社の栽培担当、祖父はオスピス・ド・ニュイのディレクターという
筋金入りのワイン家系。
エレガントでバランスの良い、綺麗なワインを造る生産者で、
現地での評価もうなぎのぼりの生産者「フィリップ・ガヴィネ」。
このニュイ・サン・ジョルジュはアペラシオン特有のたくましさや武骨な感じは少なく、
エレガントで癒し系の味わいに仕上がっています。

―以下リアルワインガイド40号より抜粋―

極めて品良くエレガントな香り。
赤果実にほんのりの大地香、そして少しのミネラルの香りだ。
口に含むと優しい液体に味がクリッと乗っており、とても好感の持てるスタイル。
このエレガンスあふれる味わいと酒質は本当にいい。飲んでいて思いっきり和む。
(今飲んで88+　ポテンシャル89)

グラス　　１４００円

■ 生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ ：赤・ミディアムボディ
■ アルコール度：１３％
■ ブドウ品種 ：ピノ・ノワール１００％


 
ｻﾝﾄ･ﾊﾞﾙﾌﾞ　ｳﾞｨﾚ･ｸﾚｯｾ　ﾁｭﾘｾ2011

ブルゴーニュのＡＯＣとして認められたのが1998年と、
つい最近の為か知名度が低い｢ヴィレ・クレッセ｣。
しかしどこにでも素晴らしい生産者はいるもので、
このサント・バルブはまだ若い生産者ですが、
2003年からビオディナミでブドウを栽培し、
毎年コストパフォーマンス抜群のワインを造っています。
こちらはブルゴーニュ通から厚い信頼を寄せられる｢リアルワインガイド｣で大絶賛され、
表紙を飾った「レピネ」の上を行くドメーヌ最上級キュヴェ！
葡萄の平均樹齢はなんと100年！
ピーチやアプリコットなどのフルーツのアロマに加え、
トースト香やミント･アニスを想わせるニュアンスも感じられます。
リッチでフルボディの非常にバランスの取れた味わい。
ミネラルや若干の塩味を伴う長い余韻があります。

グラス　　１１００円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■ 生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ ：白・辛口
■ アルコール度：１３，４％
■ ブドウ品種 ：シャルドネ１００％
■ 平均樹齢 ：１００年
■ 平均年間生産量 ：２５００本