週末スペシャルワイン

Posted by uchiuchiwine on 2013年7月31日(水) 17:11

今日で７月も終わりですね。

今年の夏は過ごしやすくて良いですね。

日曜日は今年初のビアガーデンに行こうかと思っています。

週末はお天気もいいので外で飲むのにはうってつけですね。

さて、今週の金・土限定スペシャルワインは

ビッグ・ヴィンテージのブルゴーニュと王道シャンパーニュです。

これぞ王道！の味わいを是非おためしください。

是非皆様のお越しをお待ちしております！


 
ﾗ・ｼﾞﾌﾞﾘｵｯﾄ　ｼﾞｭｳﾞﾚ･ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ2005

ジュヴレ・シャンベルタン最高峰の生産者クロード・デュガ氏の
息子ベルトランと娘レティシアが手がけるネゴシアン「ラ・ジブリオット」。
その年最上の出来のワインのみを購入し、
父親が築きあげた伝統を受け継ぎ
ブルゴーニュ最高のワインを造り出す意欲に燃えています。
ビッグヴィンテージ2005年のジュヴレ・シャンベルタンは
若い時の硬さがほぐれ現在飲み頃に入ってきています。

―以下リアルワインガイド18号より抜粋―

より深く、拡がりのある香りは黒と赤の果実に大地香。
澄んでおり、透明感と奥行き感が出ていて、
これは今までのヴィンテージには感じなかったもの。
甘く、しっかりした味で、どこかタルトタタンの風味がある。
フルーツが良く熟しているからだろうか。
きめ細かく多量のタンニンがあり、今は液体が少しザラザラしているが、
もちろんこれは時間が解決するもの。中域の味わいが主体で中庸のグリップ。

(今飲んで88　ポテンシャル90)

グラス　　２０００円

■ 生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ ：赤・フルボディ
■ アルコール度：１３％
■ ブドウ品種：ピノ・ノワール１００％
■ 平均年間生産量 ：１００００本



 	
ﾙｲ･ﾛﾃﾞﾚｰﾙ　ﾌﾞﾘｭｯﾄ･ﾌﾟﾙﾐｴNV

プレステージ・キュヴェ「クリスタル」で有名なルイ・ロデレールの
スタンダード・キュヴェがこちら。
自社畑の葡萄を使い、贅沢なリザーヴワインをブレンドし、
さらに職人の手によって最低3年以上も熟成されたのちに出荷される
このブリュット・プルミエには、シャンパーニュ・メゾン
「ルイ･ロデレール」の本質が集約されています。
「プルミエ＝ナンバー１」という名を冠したこのワインは文字通り、
あらゆるメゾンのつくるスタンダードキュヴェのなかで一番である、
という自信の表れなのです。

グラス　　１６００円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■ 生産地：フランス、シャンパーニュ地方
■ 味のタイプ ：泡白・辛口
■ アルコール度：１２％
■ ブドウ品種 ： ピノ・ノワール５６％、シャルドネ３４％、ピノ・ムニエ１０％