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北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日

by uchiuchiwine

プロフィール

北24条の老舗「酒のたなか」の娘が営むワイン居酒屋です。
毎週替わる5種類のグラスワインと金・土曜日限定のスペシャルグラスワインをご提供しています。
フードも充実しています!
是非お立ち寄りください!


投稿したブログ数:903件

週末スペシャルワイン

昨日の雷はすごかったですね。

雷が苦手な私には辛い一日でした。。

金曜日も荒れ模様のようですが、雨宿りがてらおいしいワインを飲みにきませんか?

今週の金・土限定スペシャルワインはボルドーの古酒と

プイィ・フュイッセのスペシャリストのトップキュヴェです。

是非、皆様のお越しをお待ちしております。




シャトー・スタール1986

サン・テミリオンの隠れた実力派として、密かに多くのファンを獲得しているシャトー。
サン・テミリオンで最も古く伝統あるシャトーの一つですが、
日本ではあまり知名度が高くないため、価格もお手頃なラインを保っています。
メルロー65%、カベルネ・フラン35%で構成されるワインは
20年以上持ちこたえることも可能と評される、強靭なボディーを持った長命タイプ。
10年では飲み頃にならないとまで言われており、無清澄・ノンフィルターで、
旨味がぎゅっと詰まった濃い味わいが楽しめます。
今回は「蔵出し」「ノン・リコルク」と状態もバッチリです。

グラス  1680円

■ 生産地:フランス、ボルドー地方、サン・テミリオン地区、サン・テミリオン特別級
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:12,5%
■ ブドウ品種:メルロー65%、カベルネ・フラン35%



ダニエル・バロー プイィ・フュイッセ アン・ビュランV.V.2007

プイィ・フュイッセだけで6つのキュヴェを造るにして
この地のトップ生産者ダニエル・バローのトップ・キュヴェ。
「我々の信念、そしてアプローチは、自然を畏敬することに向けられています。
ブドウは植物であり、地球はその樹が植えられた庭園です。
したがって、我々は植物に敬意を払うために、土壌を重視しているのです。
我々の目的は、テロワールを表現するワインを生み出すことです。」
とのドメーヌの言葉通り、果実味一辺倒ではない、
土壌由来のしっかりとしたミネラル感が感じられるワインです。
是非赤ワイン用グラスでお楽しみ下さい。

―以下リアルワインガイド26号より抜粋―

これも今はおとなしいがミネラルの塊。
07年のダニエル・バローはかなり凄いことになっている。
口に含むとやはり今はおとなしい時期のようで、愛想が悪い。
しかし、このポテンシャルは大したもので、ミネラルが層を成している。
そして果実も一見おとなしいが、複雑で多量に液体に溶け込んでいる。
これは前銘柄同様、ある程度寝かせてからでないとワインが可哀そうだ。
07年のダニエル・バローを代表する素晴らしい1本。
(今飲んで91+ ポテンシャル93点)

グラス  1550円

■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ :白・辛口
■ アルコール度:13%
■ ブドウ品種 :シャルドネ100%

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