今週のおすすめワイン

Posted by uchiuchiwine on 2013年9月17日(火) 17:57

３連休はあいにくの雨でしたが、今日からは気持ちの良い秋晴れが続くようですね。

今週も３連休なのでリベンジしたい方も多いかと思います。

私は今週こそオータムフェストに行きたいなぁと思っています。

日に日に寒くなってきますが、そろそろ暖かいものが食べたくなってきますね。

というわけで今週のおすすめフードは「手羽元のカレークリーム煮」です。

そして今週のイチオシワインは当店ではあまり登場しないぜクトです。

今ドイツで最も注目を集める造り手の泡、是非お試しください！



①　Dr.ﾀﾞｲﾝﾊｰﾄﾞ　ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ　ｴｸｽﾄﾗ･ﾌﾞﾘｭｯﾄ　ｾﾞｸﾄ　(ドイツ、ファルツ地方)　

スパークリング白・極辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：リースリング１００％

ドイツのエリート集団「ＶＤＰ」の中でも、今最も注目を集める造り手
「フォン・ウィニング」による瓶内二次醗酵のスパークリングワイン。
「100％自社畑」、「100％手摘み」、「15ヶ月以上熟成（規定は9ヶ月以上）」と
ＶＤＰに所属する生産者ならではのこだわりで、細かくつくり込まれた味わい。
やさしい柑橘系のアロマやスパイス香が泡の中で溶け合う
骨格の据わった辛口スタイルはアペリティフにも最適です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
グラス　￥６７０　　　ボトル￥３４００


②　ｼｬﾄｰ･ｸﾞﾘｳﾞｨｴｰﾙ2004　(フランス、ボルドー地方)　

赤・フルボディ　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：メルロー６０％、カベルネ・ソーヴィニョン４０％

2000年にシャトー・ランシュ・バージュ、レ・ゾルム・ド・ペズで醸造長を務めていた
マガリ・ギュイヨン氏が醸造長に就任し品質向上に努めるシャトー。
広大な地下セラーを誇り、飲み頃になるまでシャトーのセラーにて
熟成してから出荷するのが大きな強みです。
熟成により落ち着いたメドックらしい芳香が素晴らしく、
それだけでも十分価格以上の価値があり、
さらにタンニンも滑らかで今まさに飲み頃です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
グラス　￥７６０　　　ボトル￥３３００


③　ｱﾄﾗﾝﾃｨｺ　ﾃｨﾝﾄ　ﾚｾﾞﾙｳﾞｧ　(ポルトガル、アレンテージョ地方)　

赤・フルボディ

■ブドウ品種 ：アリカンテ・ブーシェ５０％、カベルネ・ソーヴィニョン２５％、アラゴネス２５％

お買得ワインの宝庫ポルトガルの中でも
高いコストパフォーマンスを誇るアレンテージョ産の赤。
地品種主体にカベルネをブレンドしたワインは、完熟したフレッシュな果実、
スパイスやバニラ、モカといった複雑なアロマ。
タンニンは丸く、凝縮した旨みたっぷりの果実味は
バランスが良くリッチな味わいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００


④　ｶﾞﾝｸﾞﾗﾝｼﾞｪ　ｱﾙｻﾞｽ　ｼｬﾝｶﾞﾗ　(フランス、アルザス地方)　

白･辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：ピノ・ブラン４０％、シャスラ１５％、その他４５％（ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ、ｼﾙｳﾞｧﾈｰﾙ、ﾐｭｽｶ）

ピノ・ブラン主体に各品種のプレスの最後をアッサンブラージュして造る
ガングランジェの新商品（一般的にはエデルツヴィッカーですが、
ガングランジェの愛称でもあるシャンガラの名前を前面に出す為、
ラベルに表記は無し）。
マスカットや洋梨に潮やミネラルの香りが特徴的なピュアで優しい味わいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グラス　￥６２０　　　ボトル￥３３００


⑤　ﾙ･ｾﾘｴ･ﾄﾞ･ﾎﾞｰﾙ ｼｰﾄﾞﾙ･ﾌｪﾙﾐｴ ﾌﾞﾘｭｯﾄ　(フランス、ブルターニュ地方)　 

白・やや辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

無農薬でリンゴを栽培しているセリエ・ド・ボールが自家栽培自家醸造で造り上げる
ブルターニュの風をたっぷり含んだオーガニックシードル。
輝く濃い麦わら色、キレのある完熟リンゴの旨みと
程よいタンニンの中に微かな塩気が絶妙のバランス。
最初の１杯にピッタリの低アルコールで優しい味わいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００