週末スペシャルワイン

Posted by uchiuchiwine on 2013年9月25日(水) 18:04

ひと雨ごとに秋が深まっていきますね。

そろそろこたつ布団を出そうかもう少し頑張ろうか悩んでいます。

こたつを出してしまうと冬の訪れを感じてしまい淋しい気持ちになってしまいます。。

さて金・土限定スペシャルワインは久々に超王道から一歩はずれますが

期待に応えてくれる一杯です。

特に「モンタルベラ」はイタリアの著名なワインガイドで最高得点も獲得したことがある逸品！

「ジョナタン・ディディエ・パビオ」も６００～８００本の限定品です。

是非この機会お試しください！

尚、リクエストにお答えして「茹で落花生」（￥300）を期間限定でご提供中です。

この時期だけの味わいです！


 
	
「ﾙｶ･ﾏﾛｰﾆ2012」98点(最高得点)！
ﾓﾝﾀﾙﾍﾞﾗ　ﾙｹ･ﾃﾞｨ･ｶｽﾀﾆｮｰﾚ･ﾓﾝﾌｪﾗｰﾄ　ﾗﾁｪﾝﾄ2010

イタリア国内にて高評価を受けるトップ生産者「モンタルベラ」が
情熱と誇りを持って育てた土着品種「ルケ」100％で造ったワイン。
2009年は、なんとイタリアの著名なワインガイド『ルカ・マローニ2011』で、
最高得点となる99点を獲得！
（『ルカ・マローニ』 では「100点」という採点が存在しないため実質99点が最高得点）。
2010年も98点と1点下がったとはいえ、これまた素晴らしい評価
（この98点という点数は『ルカ・マローニ2012』での最高得点）！
バラの香水のような華やかな香りにアプリコットやマンゴスチン、ライチ等
ブラインドならば白ワインではないかと思わせるほどの
ユニークなニュアンスを有しています。
口当たりはとてもシルキーでタンニンも殆ど感じられないように繊細。
赤ワインのイメージが変わるワインです。

グラス　　１２００円

■ 生産地：イタリア、ピエモンテ地方
■ 味のタイプ ：赤・ミディアムボディ
■ アルコール度：１４％
■ ブドウ品種：ルケ１００％
■ 平均年間生産量 ：８０００本


 
ｼﾞｮﾅﾀﾝ･ﾃﾞｨﾃﾞｨｴ･ﾊﾟﾋﾞｵ　ﾌﾟｲｨ･ｼｭｰﾙ･ﾛﾜｰﾙ2012

今日のプイィ・フュメを代表する新世代で、フランスのワインガイドの金字塔
「Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012」にも掲載された
全6人の内の一人「ジョナタン・ディディエ・パビオ」。
プイィ・シュル・ロワール村近郊のレ・ロッジュ村に5世代続くぶどう栽培家の家系で、
1977年にディディエ・パビオがドメーヌを設立し2005年に息子のジョナタンが継承。
ジョナタンは研修先だったフォジェールの「レオン・バラル」でビオディナミに衝撃を受け、
2006年から早速プレパラシオンの使用など一部に
ビオディナミの手法を採り入れたビオロジー栽培を開始しました。
こちらは日本ではほとんど見かけない「プイィ・シュール・ロワール」
しかもソーヴィニョン・ブランを使用しないシャスラ100％で、
年間生産本数も600～800本という超限定品。
プイィ・フメとは対照的にフラットな香り、澄み切った果実味の中に
見え隠れするミネラルから土地の滋味が感じられる味わい。
気が付いたらグラスが空になんてこともありえるスルスル系白ワインです。

グラス　　１０００円

■ 生産地：フランス、ロワール地方
■ 味のタイプ ：白・辛口
■ アルコール度：１０，５％
■ ブドウ品種 ：シャスラ１００％
■ 平均樹齢 ：２５年
■ 平均年間生産量： ６００～８００本