札幌100マイル

RSS Uchiuchiのおすすめ帳

北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日

by uchiuchiwine

プロフィール

北24条の老舗「酒のたなか」の娘が営むワイン居酒屋です。
毎週替わる5種類のグラスワインと金・土曜日限定のスペシャルグラスワインをご提供しています。
フードも充実しています!
是非お立ち寄りください!


投稿したブログ数:890件

週末スペシャルワイン

今日は夏に戻ったような暖かさでしたね。

厚手のものを洗濯しても気持ちいい位乾きました。

でも朝と昼間の気温差が激しいので

風邪などひかないように気をつけたいですね。

さて、今週の金・土限定スペシャルワインはまだ新しいシャトーですが、

すでに大反響を呼んでいる造り手のボルドーと

前回逃した人に是非飲んでほしいシャンパーニュです。

尚、今月から月から木曜日までの平日限定の「ミックスパエリア」も復活です。

是非、皆様のお越しをお待ちしております!




シャトー・ベイリー2009

1997年のファースト・リリース以降各方面で大反響を呼び、
今ではパーカー氏等に「このアペラシオン最高のブドウ園と言える」
とまで賞される様になったシャトー。
オーナーのクリスチャン・ベイリー氏は「ラフルール」や「ガザン」、
「オー・カルル」などの名だたるシャトーの醸造コンサルタントとして活躍する評判の人で、
そのベイリー氏の経験を最大限に生かしテロワールが持つ素晴しい力を体現したワインが
この「シャトー・ベイリー」。
セラーは愛車シトロエンの車庫を改造したもので、
言葉通りの「ガレージ」ワインというのもユニークですが、
パーカー氏曰く「フルーツ爆弾」と絶賛する味わいは、
チープな醸造所とは裏腹にリッチで濃厚。溢れ出る果実味をたっぷりと楽しめます。

グラス  1000円

■ 生産地:フランス、ボルドー地方、コート・ド・カスティヨン地区
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:13,5%
■ ブドウ品種:メルロー90%、カベルネ・フラン10%
■ 平均樹齢 :30年



フランク・ボンヴィル アヴィズGC ブリュット ブラン・ド・ブランNV

1937年創業、アヴィズに居を構えるレコルタン・マニピュラン「フランク・ボンヴィル」。
現在は3代目となるオリヴィエ・ボンヴィル氏が醸造責任者を務めており、
所有するブドウ畑はグラン・クリュ100%で
化学肥料等は使用ぜずにブドウを栽培しています。
2010年にはその品質の高さからノーベル賞の晩餐会で
供されたのも記憶に新しいところ。
この「アヴィズ・グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン」は複数年のブレンドで構成されていて、
そのフルーティーかつフローラルなノートはいかなる状況下においても
完璧な繊細さと優雅さを保つという逸品です。

グラス  1100円

■ 生産地:フランス、シャンパーニュ地方
■ 味のタイプ :泡白・辛口
■ アルコール度:12,5%
■ ブドウ品種 :シャルドネ100%

コメントをどうぞ

メールアドレス (必須・公開されません)
コメント本文

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

  • スパム・迷惑コメント投稿防止のため、メールアドレスの入力が必須ですが、公開はされません。何卒ご協力のほどお願いいたします。
  • 投稿いただいたコメントは管理者のチェック後掲載しておりますので、即時には反映されません。
pageTop