今週のおすすめワイン

Posted by uchiuchiwine on 2013年10月28日(月) 18:44

台風も大きな影響もなく通り過ぎましたね。

今週は良いお天気が続くそうなので、紅葉を見るには絶好ですね。

街中も色づいてきて、そろそろ冬支度をしないといけいなぁと思います。。

今週のおすすめフードはタラの美味しい時期になってきたので

「タラのフライ　自家製タルタルソース」です。

さて今週のイチオシは「クロ・ロッシュ・ブラン」です。

アルコールが軽めで、バランスが良くするする飲めるワインです。

是非お試しください！


①　ﾊﾞﾙﾃﾞｨﾋﾞｴｿ ﾌﾞﾗﾝ･ﾄﾞ･ﾌﾞﾗﾝ　(チリ、セントラル・ヴァレー)　 

スパークリング白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：シャルドネ１００％

チリNo.1スパークリングワインメーカー「バルディビエソ」が
シャルドネ100％で造る瓶内二次発酵の本格派スパークリング。
一番搾りのキュベのみを使用し、熟成期間55ヶ月という贅沢仕様。
新鮮な柑橘果実の味わいとふくよかな熟成香が見事複雑に重なりあいます。
泡も木目細やかで非の打ちどころ無し。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
グラス　￥５７０　　　ボトル￥２８００


② ｸﾛ･ﾛｯｼｭ･ﾌﾞﾗﾝｼｭ ﾄｩｰﾚｰﾇ･ｶﾞﾒｲ (フランス、ロワール地方)　

赤・ミディアムボディ            

■ ブドウ品種 ：ガメイ１００％

1991年からビオロジックでブドウを栽培するトゥーレーヌの長老的存在
クロ・ロッシュ・ブランシュがガメイ100％で造る赤。
アルコール度数は 11.5％と軽快で軽やかですが、
やさしいミネラルの旨味がしっかりとあり、果実味、酸、タンニンが
良い意味で小さくまとまっていて、ワイン全体のバランスは絶妙です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
グラス　￥７６０　　　ボトル￥３３００


③　ｼｬﾄｰ･ﾍﾞﾙｳﾞｭｰ　(フランス、ボルドー地方)　

赤・フルボディ　

■ ブドウ品種 ：メルロー１００％

銘醸ヨン・フィジャックで10年間醸造長を勤め、
200以上のシャトーでコンサルタントを行っていたオーナーが
全てのオファーを断り全てを注ぎ込んでいるシャトー。
ワインの熟成にはブルゴーニュ製の大樽（400L）を使用し
フレッシュさとエレガントさを大切にしています。
瑞々しい赤系果実のニュアンスに、ほんのりと漂うオーク由来の香ばしさがあり、
イメージは「フレッシュラズベリーと少しのビターチョコ」です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
グラス　￥５８０　　　ボトル￥２４００


④　ｱﾃﾞｶﾞ･ｴｲﾄﾞｽ　ｴｲﾄﾞｽ･ﾃﾞ･ﾊﾟﾄﾞﾘﾆｬﾝ　(スペイン、リアス・バイシャス地方)　 

白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：アルバリーニョ１００％

輸入元が3年越しでやっと入手できたスペイン最高峰の白の生産者「アデガ・エイドス」。
こちらはワイナリーで最初に造られたワインで、‘03年がファーストヴィンテージ。
葡萄の樹齢は、若いもので23年、古いものは60～80年！
ミネラルや乾燥したスパイス、レモンの皮、花の香り、
残糖のないフレッシュな味わいで、熟したアルバリーニョの果実味と共に
海の近くならではのミネラルの風味が特徴的です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
グラス　￥７４０　　　ボトル￥３２００


⑤ ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾗ･ｸﾞﾗﾝｼﾞｪｯﾄ ﾋﾟｸﾌﾟｰﾙ･ﾄﾞ･ﾋﾟﾈ (フランス、ラングドック＆ルーション地方)　

白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種 ：ピクプール１００％

リュット・レゾネで栽培された南仏の伝統品種ピクプール100％で造る白。
畑の周りにはローズマリーやタイムなどのガリーグが多くみられ、
ワインからもその香りをほのかに感じ取れます。
品種由来の柑橘系の爽やかな酸が特徴で、
塩気を含んだミネラル感やハーブのニュアンスが心地よく広がる味わい。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００