週末スペシャルワイン

Posted by uchiuchiwine on 2013年11月13日(水) 17:57

ストーブなしでは過ごせないくらい寒い日が続いていますね。

今週末もあまりお天気には恵まれないみたいです。。。

でも今週もおいしいスペシャルワインで身も心も温まっていきませんか？

今週の金・土限定スペシャルワインは今は亡き鬼才の造り手

「クリスチャン・ショサール」の最後に試みたキュヴェと

信念の男ジャン・ミッシェル・ダイスが造る逸品です。

飲まなきゃ損の一杯です。

是非皆様のお越しをお待ちしております！


 
	
ﾙ･ﾌﾞﾘｿﾞｰ　VdF　ｺﾃｸｩｰﾙ2011

ロワール自然派ワイン界の鬼才、
故「クリスチャン・ショサール」が最後に試みた新しいキュヴェ。
「Cot et Coeur（コーと心）」と「CoteCoeur（心のそば）＝
クリスチャンのそばに私はいつもいる！」という
奥様ナタリーの思いが込められています。
フラッグシップ「レ・モルティエ」の区画に植わるコー50％に
ガメイ50％をアッサンブラージュしたワインは、
ガメイのおかげなのか凝縮した果実味ながらチャーミングで優しい味わい。
コーのタンニンもしめやかで柔らかく、染み入るようなエキスに思わず唸ってしまいます。
骨格があり、背筋が通っていて、クリスチャンらしさに溢れているので、
クリスチャン・ショサールのファンの方はもちろん、
そうでない方も自然派ワイン界の偉大な生産者の
最後のチャレンジを是非味わってみて下さい。

グラス　　１０００円

■ 生産地：フランス、ロワール地方
■ 味のタイプ ：赤・ミディアムボディ
■ アルコール度：１２％
■ ブドウ品種：ガメイ５０％、コー５０％
■ 平均樹齢 ：４０年


 
ﾏﾙｾﾙ･ﾀﾞｲｽ　ｱﾙｻﾞｽ･ﾌﾞﾗﾝ2011

現代アルザスワインの頂点を極め、
アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、
遂にはAOC法の改正（ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々）
を成し遂げた、信念の男ジャン・ミッシェル・ダイスが造るヴァン・ダルザス。
地元ベルグハイムの各品種畑区画のブレンドで
ピノ・ブラン、リースリング、ゲヴュルツトラミネールが70％、
ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ミュスカ、シルヴァネールが30％というセパージュ。
専門誌ワイナートの元主筆「田中克幸」氏からも「最も安い（この）ワインですら、
他のドメーヌの最高価格品よりは上という驚異的な品質」と高い評価を受けています。

グラス　　９００円

■ 生産地：フランス、アルザス地方
■ 味のタイプ ：白・辛口
■ アルコール度：１３％
■ ブドウ品種 ：ピノ・ブラン、リースリング、ゲヴェルツトラミネール、ピノ・ノワール、ピノグリ、ミュスカ、シルヴァネール
■ 平均樹齢 ：２０年