札幌100マイル

Uchiuchiのおすすめ帳

北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日

2013年12月19日 の投稿一覧

週末スペシャルワイン

今週末は3連休ですね。

今年最後の連休は飲み会の方が多いのかなと思います。。

心残りが無いように今年もおいしいお酒を飲みたいですね。

来週はクリスマスなので数量限定ですが、ガトーショコラが登場しています!

濃厚な味わいを是非お試しください!

さて今週の金・土限定スペシャルワインは先週に引き続きのファルネーゼと

こちらもイタリアのスプマンテの登場です。

イタリアの情熱的なワインであたたまりませんか?

是非皆様のお越しをお待ちしております!


20131219-00.jpg

ルカ・マローニ97点!
ファルネーゼ  エディツィオーネNo.12 NV(2010)

辛口評価で有名なイタリアのワインガイド誌「ルカ・マローニ」で
過去3年連続最優秀生産者に選ばれるファルネーゼのフラッグシップワイン。
なのにヴィンテージ表記はありませんし、テーブルワインクラスの分類。
しかし瓶の分厚さと価格はファルネーゼの中でもトップクラス。では品質はというと・・・
これも間違いなくトップです!
実はこのワイン2つの地区から5種類のブドウを使用している為、
ワイン法上はテーブルワインのクラス、なのでヴィンテージも表記できません
(因みにNo.12は2010年産)。
「でも、そんなの関係ねぇ」と言わんばかりに、
最高のワインを造る為に最良と思う方法を実践し、
各評価誌では軒並み最高評価!
所謂スーパータスカンのようなものですが、
価格はスーパータスカンの半分以下とトップワインにして
尚抜群のコストパフォーマンスを実現。正に怪物の称号がふさわしいワインです。

グラス  1500円

■ 生産地:イタリア
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:14%
■ ブドウ品種:モンテプルチアーノ33%、プリミティーヴォ30%、
サンジョベーゼ25%、ネグロアマーロ7%、マルヴァジーア・ネーラ5%

20131219-01.jpg

フェッロチント ドヴィ メトド・クラシコ・スプマンテ ブリュット2010 

フェッロチントの葡萄栽培の歴史は古く、
「始まりは記憶にも記録にも無い」そうですが、
現在の土地の所有者であるノラ家が別荘をこの地に構えた1800 年代には、
すでに葡萄畑があったとのこと。
2007 年にノラ家の息子兄弟(ルイジ・フェデリコ)を中心にワイナリーを設立し、
醸造家マルコ=モンキエロをコンサルタントに迎えました。
標高250~450mの畑は昼夜の寒暖差が大きく、
南イタリアにありながら北イタリア並みのミクロクリマがあり、
葡萄栽培に適しています。
こちらは酸が高く、香りの豊かなフェッロチントのシャルドネの特徴を
最大限活かした辛口スプマンテ。
カラブリア初のメトド・クラシコにて造られるワインは、
ボリューム感がありながらしっかり酸もあり、フェッロチントらしさが感じられる味わい。
泡もきめ細やかで柔らか、
全く無名のスパークリングにしては高く感じられるかもしれませんが、
品質はしっかり価格に見合っています
(むしろミレジメのブラン・ド・ブランと考えれば安い位)。
ちなみに名称はオーナーLUIGI の息子の愛称から“Dovi” と名付けられました。

グラス  900円

■ 生産地:イタリア、カラブリア地方
■ 味のタイプ :泡白・辛口
■ アルコール度:12%
■ ブドウ品種 :シャルドネ100%

pageTop