今週のおすすめワイン

Posted by uchiuchiwine on 2013年12月24日(火) 19:59

今日はクリスマス・イヴですね。

３連休にクリスマスをした方が多いのかなと思いますが、

私は中華でパーティをしました。

夜にお酒を飲みながら中華を食べに行ってみたいなと思い

お客様と一緒に楽しい時間を過ごしました。

さて今週のフードは寒いときに食べたくなる「チキンとブロッコリーのドリア」です。

そして今週のイチオシはツィント・フンブレヒトです。

アルザスのプロ中のプロが手掛ける一杯、是非お試しください！


① ﾌﾟﾘﾏ･ﾍﾟﾙﾗ ﾌﾞﾗﾝ･ﾄﾞ･ﾌﾞﾗﾝ ｼｬﾙﾄﾞﾈ ﾌﾞﾘｭｯﾄ(フランス、ﾗﾝｸﾞﾄﾞｯｸ&ﾙｰｼｮﾝ地方)　

スパークリング白・辛口　                                  

■ ブドウ品種 ：シャルドネ１００％

フランスにおけるスパークリングワイン発祥の地リムー。
歴史あるこの地で旨安ワインの帝王「ジャン・クロード・マス」氏が
クレマン用のブドウ畑として素晴らしい条件を備える畑に一目惚れし購入したのが
2011年。
経験豊かなスタッフと自社畑はそのままに、栽培・醸造の品質向上を進めています。
シャルドネ100％のこのワインは白い花やグレープフルーツといった
フレッシュな果実のアロマが特徴的です。 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
グラス　￥５００　　　ボトル￥２２００


② ﾋﾟｴｰﾙ･ｼﾞｪﾗﾝ　ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ　(フランス、ブルゴーニュ地方)　 

赤・ミディアムボディ  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種 ：ピノ・ノワール１００％

フィサンで最も評価の高い1級畑の一つ「クロ・ナポレオン」（モノポール）を
所有するピエール・ジェランが手掛けるＡＣブルゴーニュ。
上級キュヴェ同様クラシックで骨格のしっかりしたワインですが、
2011年はヴィンテージ・キャラクターと見事にマッチしたバランス抜群の仕上がり。
今すぐ美味です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
グラス　￥７６０　　　ボトル￥３３００


③　ﾌﾟﾚｲﾓﾝ　ﾃｨﾎﾞｰ･ﾄﾞ･ﾌﾞﾙﾄｩ ｻﾝ･ﾓﾝ1999　(フランス、南西地方)　 

赤・フルボディ　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：タナ７０％、ピナン１５％、カベルネ・ソーヴィニョン１５％

南西地方の個性を守ろうという意思の強いメンバーが
志を一つにして運営する協同組合プレイモン。
このサン・モンもAOCではありませんが、
地品種タナをメインにこの地のテロワールを忠実に表現しています。
スパイシーな香りと果実のジャムを想わせるアロマ、
円やかでバランスの良い味わいが特徴。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
グラス　￥５８０　　　ボトル￥２４００


④　ﾂｨﾝﾄ･ﾌﾝﾌﾞﾚﾋﾄ　ﾋﾟﾉ･ﾌﾞﾗﾝ ｱﾝﾃﾞｨｽ1　(フランス、アルザス地方)　

白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ 品種 ：ピノ・オーセロワ７０％、ピノ・ブラン３０％

フランス人で初めてマスター・オブ・ワインの資格を取得した、
ワインのプロ中のプロ「オリヴィエ・フンブレヒト」が手掛けるワイン。
葡萄は全てビディナミで栽培（1989年に植え替えをし、
2004年より再び単一セパージュでの生産を開始）されるワインは
エレガントでまろやかな酒質ながらストラクチャもあります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
グラス　￥７４０　　　ボトル￥３２００


⑤　ﾊﾞﾙﾃﾞｨﾋﾞｴｿ ｼｬﾙﾄﾞﾈ ﾚｾﾙﾊﾞ 　(チリ、カサブランカ･ヴァレー)　

白・辛口

■ブドウ品種 ：シャルドネ１００％

ワインの品揃えに定評のあるフィンランド航空の
国際線＆ビジネスクラスでもオンリストされる高品質なシャルドネ。
パイナップルやレモンの皮、グレープルルーツの香りが印象的。
クリスピーな味わいでミネラル感にも優れ、
ほのかなバニラ香が果実の甘い余韻と心地よく残ります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
グラス　￥５８０　　　ボトル￥２４００