ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾄﾞ･ﾗ･ｼﾞｬﾅｽ　ｺｰﾄ･ﾃﾞｭ･ﾛｰﾇ･ﾙｰｼﾞｭ　ﾚ･ｶﾞﾘｸﾞ2007

1973年から自社元詰めを開始し、現在の祖となるドメーヌを設立した

「ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス」。

ブドウ栽培農家としてその歴史を築いてきたサボン家ですが、

現在は父のエメ・サボン氏と、ブドウ栽培学および

醸造学の学士号を持つ息子クリストフ・サボン氏によってドメーヌは運営されています。

ジャナス所有の畑はシャトーヌフのあらゆる土壌にまたがる形で

分断された状態で広がっており、それぞれの畑をその個性にあった形でケアすることは

大変な苦労を要すと言いますが、その尽力によってジャナスのワインには、

土壌の多様性が反映された複雑さが込められるのだと評されています。

こちらはシャトー・ヌフとの境界上にある畑に植えられた

樹齢60～80年のグルナッシュ100％で造られています。

グラス　　１６８０円

名門「ドメーヌ・デ・ブロス」を運営するジラール家の長男として生まれたアントニーは、

コート・ロティの雄「ミッシェル・・オジェ」、そしてブルゴーニュの「ドメーヌ・ルフレーヴ」

および「ブリュノ・クレール」での修業を終えた後、サンセールの実家に戻ってきました。

しかし2011年仲の良い弟ニコラとの間に将来想定される相続の問題を回避する為、

全てを弟に譲り自身は一から新しいドメーヌを起ち上げる道を選択。

友人のエリック・ルイをはじめ彼の決断に心を動かされた多くの生産者達が、

惜しみない協力を申し出てくれました

（トラクターとか、醸造タンクとかも譲ってくれたのだそうです！）。

サンセールの畑は売りに出るやいなや買い手がつくほど入手困難ですが、

ある有力な生産者がこっそりと畑も売ってくれました。

そうして「ドメーヌ・アントニー・ジラール」が誕生し、

ファーストヴィンテージ「サンセール・ブラン2012」が完成しました。

「8ヶ月もの間、畑の売買について極秘でやりとりしていた頃のドキドキ感。

初めて自分のセラーの鍵を開けた時の喜び。

そして、これからサンセールの新しい可能性を開いていきたい、

新しい物語をつくっていきたい」という意味を込めて鍵をシンボルマークにしています。

グラス　　１１００円