北２４条のワイン居酒屋Ｕｃｈｉｕｃｈｉのブログです。 北24条で６０年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています！ 皆様のご来店をお待ちしております！ 北２４条西４丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Ｕｃｈｉｕｃｈｉ ℡011-757-5152 営業時間 17：30～24：00 ラストオーダー23：00 定休日 日曜・祝日
2014年04月15日 の投稿一覧
週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2014年4月15日(火) 21:16
あっという間に４月も後半になりますね。
もうすぐゴールデンウィークがやってきます。
皆様はどんなご予定を立てていますか？
私は久々に結構な遠出を計画しています。
今から楽しみですが、張り切りすぎると雨女のパワーを発揮してしまうので、
こっそり楽しみにしようと思います。。
さて、金・土限定スペシャルワインは久々のボルドー、
しかもビッグヴィンテージのカントメルルのセカンドと
とっても気になるサンセールらしくないサンセールです。
スペシャルワインにしてはお手頃価格となっております。
是非皆様のお越しをお待ちしております！
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ﾚ･ｻﾞﾚ･ﾄﾞ･ｶﾝﾄﾒﾙﾙ2009
メドック格付け5級のシャトー・カントメルルが造るセカンド・ワイン。 カントメルルは格付けシャトーの中では一番末席という位置付けですが、 元々はボルドーのネゴシアンを通さず販売していた為、 格付けから漏れてしまったのを後から付け足したのが理由だそうです。 当時の販売価格も他の5級シャトーよりも高く、 近年の品質向上もあり現在は3級のお声もかかっています。 しかし格付け上は相変わらず末席の為、価格はとてもリーズナブル。 そんな本家の血筋を受け継ぐこのワインは主にシャトーの若木から造られ、 比較的若い頃からまろやかな味わいが楽しめるのが魅力です。 ビッグヴィンテージ2009年！ グラス １０００円 |
■ 生産地：フランス､ボルドー地方、オー・メドック地区
■ 味のタイプ ：赤・フルボディ
■ アルコール度：１３％
■ ブドウ品種 ：カベルネ・ソーヴィニョン６１％、メルロー２９％、カベルネ・フラン１０％
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ｾﾊﾞｽﾁｬﾝ･ﾘﾌｫｰ ｻﾝｾｰﾙ ﾚ･ｶﾙﾄﾛﾝ2010 一般的なサンセールらしさやソーヴィニョン・ブランらしさを微塵も感じさせない、 新世代のサンセールの生産者「セバスチャン・リフォー」が造るベースのサンセール。 ブドウのポテンシャルを極限まで引き出す独特の栽培法から産み出される 完熟果実の風味たっぷりのワインは、いわゆるサンセールらしい香りは感じられず、 このクラスでもボリューム感満点のセバスチャン・リフォーらしさがしっかり感じられます。 唯一このキュヴェだけはビストロからの要請でごく少量Ｓｏ2を添加し、 かつフィルター処理も行うので、 ナチュラルワインとしての癖が無い入門編にピッタリなワインに仕上がっています。 ―以下リアルワインガイド44号より抜粋― プレス後3か月かけて発酵。その後澱とともにゆっくりとタンク熟成。 黄緑がかった穏やかなイエローの色合い。 パイナップルやパッションフルーツを思わせるよく熟した果実香。 味わいにもエキゾチックな果実味が感じられる。酸も豊かで実にアロマチックな仕上がり。 こういうソーヴィニョン・ブランもあるのかと目からウロコの一本。 ブラインド試飲では品種は何だろうとさっぱりわからなかった。 (今飲んで89 ポテンシャル89+) グラス １０００円 |
■ 生産地：フランス、ロワール地方
■ 味のタイプ ：白・辛口
■ アルコール度：１３％
■ ブドウ品種 ： ソーヴィニョン・ブラン１００％
■ 平均樹齢 ：２０年