Ｕｃｈｉｕｃｈｉのおすすめ帳
北２４条のワイン居酒屋Ｕｃｈｉｕｃｈｉのブログです。 北24条で６０年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています！ 皆様のご来店をお待ちしております！ 北２４条西４丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Ｕｃｈｉｕｃｈｉ ℡011-757-5152 営業時間 17：30～24：00 ラストオーダー23：00 定休日 日曜・祝日
by uchiuchiwine
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週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2014年4月23日(水) 17:47
もうすぐゴールデンウィークですね。
今週末は２０℃を超える日もあるようでやっと気持ちいいなぁといえる日が来そうです。
当店も毎年恒例のお花見大会を開催するので、気温が上がってくれるとありがたいです。。
さて金・土限定スペシャルワインは、不動の人気の「ユドロ・バイエ」と
リアルワインガイドの表紙にもなった「サントバルブ」です。
気持ちいい春の陽気を感じながら、美味しいワインを是非お試しください！
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ﾕﾄﾞﾛ･ﾊﾞｲｴ ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ﾙｰｼﾞｭ2012 元フランス空軍のメカニックという異色の経歴の持ち主「ドミニク・ル・グエン」が 娘婿としてドメーヌに参画してから自社瓶詰を始めた新しい生産者です。 しかし彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させ、 今や大人気生産者になりました。 2012年の収量が少ないのはヌーヴォーの時期から言われていましたが、 ワインの出来は意外に良いのではという声もチラホラ聞かれます。 直近だと2007年と比較されますが、それよりは酸が穏やかでバランスも良く、 早くから楽しめます。 まずはこのACブルゴーニュで2012年の品質の高さは感じてみて下さい。 グラス １１００円 |
■ 生産地：フランス､ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ ：赤・ミディアムボディ
■ アルコール度：１３％
■ ブドウ品種 ：ピノ・ノワール１００％
■ 平均樹齢 ：３０年
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ｻﾝﾄ･ﾊﾞﾙﾌﾞ ｳﾞｨﾚ･ｸﾚｯｾ ﾚﾋﾟﾈ2012 つい最近の為か知名度が低い｢ヴィレ・クレッセ｣。 しかしこのワインは一気に日本での知名度が急上昇。 その理由はブルゴーニュ通から厚い信頼を寄せられる｢リアルワインガイド｣で大絶賛され、 表紙まで飾ってしまったから！ 2001年に設立したばかりの歴史の浅いワイナリーですが、葡萄の樹齢は50年以上！ しかも2003年からは完全にビオディナミに移行。 しかも価格高騰の激しいブルゴーニュで、村名ワインなのに ACブルゴーニュ並のリーズナブルな価格設定ですから文句のつけようがありません。 2012年は樽のニュアンスがやや強く（すぐ溶け込む程度ですが）、 クラシックなブルゴーニュファンにもおそらく諸手を挙げて賞賛されるであろう仕上がり。 ヴィンテージキャラクターの差はあっても本当に毎年はずれがなく、 かつコストパフォーマンスの高いワインです。 グラス １０００円 |
■ 生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ ：白・辛口
■ アルコール度：１３，５５％
■ ブドウ品種 ：シャルドネ１００％
■ 平均樹齢 ：５０年
■ 平均年間生産量 ３８２９本
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