Ｕｃｈｉｕｃｈｉのおすすめ帳
北２４条のワイン居酒屋Ｕｃｈｉｕｃｈｉのブログです。 北24条で６０年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています！ 皆様のご来店をお待ちしております！ 北２４条西４丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Ｕｃｈｉｕｃｈｉ ℡011-757-5152 営業時間 17：30～24：00 ラストオーダー23：00 定休日 日曜・祝日
by uchiuchiwine
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週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2014年4月30日(水) 23:36
向かいのサンプラザさんの桜がきれいに咲きました。
予想より早い開花で春の訪れを満喫しています。。
これからの札幌は色々な花が咲き乱れてとてもきれいな街になりますね。
今週のスペシャルワインは、土曜日が祝日のため
明日木曜・金曜のご提供とさせていただきます。
赤は４世代続くローヌのドメーヌと白は英国王室御用達の「癒し系」アルザスです。
皆様のお越しをお待ちしております！
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ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾃﾞｭ･ﾍﾟｽｷｴ ｼﾞｺﾞﾝﾀﾞｽ2010 ドメーヌ・デュ・ペスキエはAOCジゴンダスの中心部に位置する、 4世代続く家族経営のワイナリー。最 初のドメーヌ元詰めワインは1965年（ジゴンダスのAOC認定は1971年の為、 当時はコート・ド・ローヌ・ヴィラージュのラベル）で、 テロワールと伝統を尊重したワイン造りに取り組んでいます。 また、ドメーヌの畑はAOPジゴンダスをメインに24 haと小規模で、 赤ワインのみに特化して生産しています。 そんなドメーヌのフラッグシップともいえるこのジゴンダスは、 清澄度が高く黒果実やスミレのような香りが特徴的。 構成がしっかりした肉付きのよいワインで余韻も長く続きます。 グラス １１００円 |
■ 生産地：フランス､ローヌ地方
■ 味のタイプ ：赤・フルボディ
■ アルコール度：１５，２６％
■ ブドウ品種 ：グルナッシュ７５％、シラー２０％、ムールヴェードル５％
■ 平均樹齢 ：３０年
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ﾃﾞｨﾙﾚ･ｶﾃﾞ ｱﾙｻﾞｽ ｹﾞｳﾞｭﾙﾂﾄﾗﾐﾈｰﾙ2011 アルザス地方で６軒しかないパーカー5つ星評価の生産者「ディルレ・カデ」。 地元の3つ星レストランを始め、多数の星付レストランでもオンリストされ、 英国王室御用達にもなっています。 オーナー曰く「ベタベタと甘ったるいワインでなく、しっかりとした骨格を持つワイン。 フルーティな自然な香りで、ふっくらとした優しい味わいとコクを伴う心地良よい酸。 いろいろな料理に合わせてボトル１本飲んで楽しめるワイン。 そんなワインを目指しています」とのこと。 そんなディルレ・カデが造るベースのゲヴュルツトラミネールは、 残糖がありますがベタついた甘さでなくきれいな酸があるので全く飲み飽きしません。 ワイン単体はもちろん和食との相性も秀逸。 何かとお疲れのあなたを芯から癒してくれる、そんな優しい味わいのワインです。 グラス １２００円 |
■ 生産地：フランス、アルザス地方
■ 味のタイプ ：白・やや甘口
■ アルコール度：１３，５％
■ ブドウ品種 ： ゲヴュルツトラミネール１００％
■ 平均樹齢 ：４０年
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