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北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日

by uchiuchiwine

プロフィール

北24条の老舗「酒のたなか」の娘が営むワイン居酒屋です。
毎週替わる5種類のグラスワインと金・土曜日限定のスペシャルグラスワインをご提供しています。
フードも充実しています!
是非お立ち寄りください!


投稿したブログ数:891件

週末スペシャルワイン

 

先日羅臼の特集番組が放映されていて、

なぜか海を見ていると癒されるなぁともしみじみ思いました。

解明されたないこともたくさんあって、癒し効果もそのひとつかもしれませんね。

沖縄の海もとてもきれいですが、北海道の海も強くて好きです。。

今年は海に行ける機会が増えると良いなと思います。。

さて金・土限定スペシャルワインは、ブルゴーニュのバックヴィンテージと

久々の登場のシャンパーニュです。

どちらも間違いなしの一杯です。

是非お試しください!

 

 

セリエ

セリエ・デ・ウルスリーヌ ポマール1998

2001
年、当主ピエール・ラヴォー氏によりブリニー・レ・ボーヌに

設立されたネゴシアン「セリエ・デ・ウルスリーヌ」。

ラヴォー氏自らが生産者を訪れ、彼らのセラーから

掘り出し物のバッグ・ヴィンテージを選りすぐり試飲して購入。

実際の造り手の名前は明かさず、またラベルの無い状態で安く購入するため、

対品質で見れば非常にお値打ち。

とはいえ彼がワイン選びのモットーとする「洗練されたアロマとフレッシュさ、

骨格のある味わい」を持ったレベルの高いシリーズです。

こちらはリコルク無しのポマール。

革、黒こしょう、濡れた樹のようなニュアンスに

瑞々しいブラックチェリーといった複雑なアロマを持つクラシックなヴィンテージ。

とてもエレガントでいてフレッシュさも併せ持つワインです。

グラス  1300円

■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:12,89%
■ ブドウ品種 :ピノ・ノワール100%
■ 平均樹齢 :10年
■ 平均年間生産量 :6400本

シャピュイ

シャピュイ カルトノワール ブリュット トラディションNV

シャンパーニュ地方でも特に優れたシャルドネを生み出す銘醸地、

コート・デ・ブランのオジェ村に位置する家族経営のワイナリー「シャピュイ家」。

フランス革命の時代から既にオジェでワイン造りを行い、

地元の市長も務める等この地と関わりの深い一族です。

  「最高級のシャンパーニュをお手頃な価格で」の経営理念の元、

1952年より当時の当主セルジュによりシャンパーニュの生産を開始。

ブリュット・トラディションはオジェより収穫されたシャルドネに加え、

ヴァレ・ド・ラ・マルヌにあるモンテロンとコート・ド・セザンヌの畑より収穫されたピノ・ノワール、

ピノ・ムニエのブレンドで、使用するのはテット・ド・キュヴェのみ。

非常にお買い得な価格ながら、ワイン・スペクテイターでは91点を獲得、

ギド・アシェットでも2つ星を獲得するなど非常に高い評価を得ています。

フレッシュかつフルーティーな果実香や白い花、蜂蜜、ブリオッシュなどの香り、

アタックはフレッシュでエレガントな酸とミネラルが広がります。

グラス  1200円                                                           

■ 生産地:フランス、シャンパーニュ地方
■ 味のタイプ :泡白・辛口
■ アルコール度:12,5%
■ ブドウ品種 :シャルドネ60%、ピノ・ムニエ20%、ピノ・ノワール20%

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