ヴァンサン・トリコ氏は1972年生まれの若き醸造家。

南仏でワインを11年作っていましたが、奥様の実家近くオーヴェルニュ地方で

1971年～無農薬で畑を守っていたClaude Prugnard氏がヴァンサンの情熱に惚れ、

彼から畑とシェ（醸造所）を譲り受ける形で独立。こちらは高樹齢のガメイで造るキュヴェ。

紫のきれいな色調で、ハーブやプラム、プルーンの香りが口の中でもいっぱいに広がります。

他のキュヴェと比べて若干濃厚で、タンニンも感じます。

しかし彼らしい潤い系の旨みはたっぷりとあり、スルスルとグラスが空になってしまう一本です。

グラス　　１１００円

ﾋﾞﾈｰﾙ　ｹﾞｳﾞｭﾙﾂﾄﾗﾐﾈｰﾙ　ﾉﾝ･ﾌｨﾙﾄﾚ　ﾉﾝ･ｼｭﾙﾌｨﾃ2012

アルザス地方コルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するビネールは、

1770年からワイン造りを行っている名門。

醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、

SO2もほとんど使用していません。

今でこそ無農薬のスタイルが見直されていますが、

現当主の父の時代には化学肥料がもてはやされていました。

しかし頑なに無農薬農業を続け、近所の人に変人扱いされましたが、

このスタイルを一貫して守り続けた筋金入りの生産者です収穫も手で行っている為、

家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っています。

こちらは樹齢40年のゲヴュルツトラミネールをフードルで11月シュールリー熟成したワイン。

香りはトロピカルでライチのニュアンス、そのあとに香ばしい麦わらの香りも出てきます。

味は比較的ドライな仕上がりで、ミネラルとほのかな苦味がある為、

飲み飽きせず料理とも合せやすい、「ザ・辛口タイプ」のゲヴェルツです。

グラス　　１１００円