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Uchiuchiのおすすめ帳

北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日

2014年11月17日 の投稿一覧

今週のおすすめワイン

まだ雪が残っていてもう冬が来てしまったのかとちょっと淋しくなります。

寒がりの私としてはストーブの前から動きたくなくなりますが、

ヒートテックで何とか乗り切りたいと思います。。

さて今週のおすすめフードは寒い季節に食べたくなる煮込み料理の中から

「道産豚と大根のビール煮」です。

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ビールのほろ苦さが癖になる味わいです。

是非お試しください!

そして今週のイチオシは兄が認めた(言い方が偉そうですみません。。)

「シャトーメルシャン アンサンブル 萌黄」です。

是非皆様のお越しをお待ちしております!

今週の木曜日はとうとうボージョレヌーヴォーの解禁日です!

今年のワインを占うためにも是非お試しください。

もちろん当店でも毎年恒例飲み比べセットをご用意してお待ちしております!

 

ホルダン

① ホルダン・デ・アソ ブルット・ナトゥーレ (スペイン、カリニェーナ地方) 

スパークリング白・極辛口                

■ ブドウ品種 :マカベオ80%、シャルドネ20%

アラゴン州の「ベスト・ワイナリー」にも選ばれるホルダン・デ・アソが瓶内2次発酵で造るスパークリング。

エリアがD.O.カヴァから外れているのでエスプモーゾ(スペインのスパークリングワインの総称)ですが、

瓶内2次発酵で24ヵ月熟成、動瓶やデゴルジュマンは全て手作業というこだわりよう。

最後に甘みを加えないブルット・ナトゥーレなので、後味のキレも良く食中酒としてもOKです。
                                      

グラス ¥670   ボトル¥3400

コノスル

② コノスル シングルヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニョン (チリ、マイポ・ヴァレー) 

赤・フルボディ                        

■ブドウ品種 :カベルネ・ソーヴィニョン100%

2013年にリリースされた品種の個性を最大限に表現したコノスルの新シリーズ「シングルヴィンヤード」。

カベルネ・ソーヴィニョンはアルト・マイポにある第18区画。カシス、チェリーなどの鮮やかな果実香。

ニューワールドらしく凝縮度が高い割には口当たりがソフトで、複雑なニュアンスも感じられます。
                                      

グラス ¥680   ボトル¥2900

ラッチ

③ ラッチ・デ・ライム・ティント (スペイン、カタルーニャ地方) 

赤・ミディアムボディ

■ブドウ品種 :ガルナッチャ・ティンタ 50%、メルロー20%、カリニェナ15%、シラー15%

コストパフォーマンスの高さが人気のセリェール・ピニョルのベースワイン。

ブルーベリーのようなフレッシュな果実の香りの中に僅かにボルドーを髣髴させるような複雑な香りも。

樽熟成期間が短めなのでフレッシュな印象ですが、タンニンや酸も豊かでボディもある、

瑞々しさと凝縮感を併せ持ったワインです。
                                      

グラス ¥500   ボトル¥2000

メルシャン

⑤ シャトー・メルシャン アンサンブル萌黄 (日本) 

白・辛口                             

■ ブドウ品種 :シャルドネ、甲州

「シャトー・メルシャン アンサンブル」は、日本国内で育まれるそれぞれの産地のブドウを

マリアージュする事で生み出される味わいの「調和(アンサンブル)」が楽しめるワイン。

こちらの白は福島県及び長野県産のシャルドネを主体に、

シャープな酸味がすがすがしい山梨県産の甲州等をアクセントで加えたエレガントな味わい。

その味わいを日本の伝統色になぞらえ「萌黄」という名前で表現しています。
                                      

グラス ¥600   ボトル¥2500

ポールマス

⑤ ドメーヌ・ポール・マス シャルドネ/ヴィオニエ (フランス、ラングドック&ルーション地方) 

白・辛口                          

■ブドウ品種 :シャルドネ70%、ヴィオニエ30%

南仏の地で「旨安の帝王」の異名を授かり、コストパフォーマンス抜群のワインばかり生産するポール・マスが、

オーク樽で約4ヶ月間熟成させた芳醇なシャルドネとフレッシュな風味が際だつヴィオニエをうまく融合させた白。

白桃を思わせるたっぷりの果実味とバニラの香りのバランスが素晴らしい逸品です。
                                      

グラス ¥580   ボトル¥2400

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