北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日
by uchiuchiwine
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週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2014年12月3日(水) 18:15
今年もカウントダウンになってきましたね。
週末スペシャルワインも今年は残すところあと4回です。
今週も飲まなきゃ損の一杯です。
白は今週もシークレットワインの登場です。
赤も人気の「ルイ・シュニュ」とどちらも逃す手はないかと思います。
尚、年に1度のフレッシュオリーブも入荷いたしました!
是非皆様のお越しをおまちしております!
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ルイ・シュニュ サヴィニー・レ・ボーヌV.V. BIO 2012
今日のブルゴーニュ新世代の象徴的な存在ルイ・シュニュ。 「私たち自身が毎日でも飲みたいと思うような、ナチュラルで純粋に美味しいワインを造りたい」 「娘を心から愛していますが、同様の愛情をブドウにも感じています。 栽培もワイン造りも、本当に楽しい」という彼女達は、 真剣なリュット・レゾネ栽培による心を込めた畑仕事と、 父から学んだクラシックで自然な醸造法によって、ピュアで美しいサヴィニーを造っています。 こちらは2010年時点で完全ビオロジー栽培5年目を迎えていた、 サヴィニー村西側のドシュ・レ・ゴラルドのぶどうのみで造った村名のBIOバージョン。 下の店長が心から愛するルイ・シュニュですが、 2012年は収量60%減という壊滅的な状況で通常のサヴィニーは入荷が無さそう・・・ なのでこれを逃したら村名飲めないかもしれません。 ルイ・シュニュファンの方是非飲み逃しなく! グラス 1400円 |
■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ :赤・ミディアムボディ
■ アルコール度:12,5%
■ ブドウ品種 :ピノ・ノワール100%
■ 平均樹齢 :60年
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? ホームページにも未掲載のワイン」第2弾です (下の店長曰く「分けてもらえただけでありがたい」とのこと)。 「4人しか飲めないよりも皆でシェアした方が良いよね」という下の店長の判断で、 グラス売りすることになりました。 色々混乱を招くかもしれないので敢えて名前・画像は非公開ですが、 スペックを記載しましたので、この顔にピンときたら110番・・・じゃなくてUchiuchiへ。 グラス 1300円 |
■ 生産地:日本、北海道
■ 味のタイプ :白・辛口
■ アルコール度:11,5%
■ ブドウ品種 :ソーヴィニョン・ブラン
■ 平均年間生産量 :1001本
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