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北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日

by uchiuchiwine

プロフィール

北24条の老舗「酒のたなか」の娘が営むワイン居酒屋です。
毎週替わる5種類のグラスワインと金・土曜日限定のスペシャルグラスワインをご提供しています。
フードも充実しています!
是非お立ち寄りください!


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週末スペシャルワイン

昨日はひどいお天気でしたね。

今日も道がつるつるで新しく防滑のブーツを買ったのですが、

さすがに歯が立ちませんでした。。

今日は急がずゆっくり歩いたほうが良いなと思いました。

さて今週の金・土限定スペシャルワインは、

人気のピュズラボノームとフランチャコルタ最上の生産者の登場です。

足元は悪いですが、帰り道の休憩に是非お待ちしております!

 

ピュズラ

ピュズラ・ボノーム トゥーレーヌ ピノ・ノワール2013


今や自然派ワイン界では知らない人はいない人気兄弟ドメーヌ「クロ・デュ・テュエ・ブッフ」の

ネゴシアン部門「ピュズラ・ボノーム」(2009年からはオリビエ・ボノームとの共同経営になり、

「ピュズラ・ボノーム」に社名変更し現在に至る)。

まだ無名の生産者からブドウを買い付け、

そのブドウの個性に合わせ醸造を行っていて、

こちらはビオ生産者フランク・リオが栽培したピノ・ノワール100%で造る赤。

2013年という厳しいミレジムの中、シェール川沿いのピノは30hL/haと例年並みの収量が確保できました。

果実味以外の余計な抽出を抑えるため、ピジャージュは一切行わず、

いつもよりもマセラシオンは短く調整。アルコールが低いため、

いつものピノよりも軽い仕上がりですがアロマは全開!

グロゼイユに少し還元香が混じったナチュール・ピノ特有の官能的な香りがグラスを満たします。

グラス  1200円

■ 生産地:フランス、ロワール地方
■ 味のタイプ :赤・ミディアムボディ
■ アルコール度:11,5%
■ ブドウ品種 :ピノ・ノワール100%
■ 平均樹齢 :28~33年

ヴェラヴィスタ

                                                              

ベラヴィスタ フランチャコルタ アルマ・キュヴェ・ブリュット NV

ロンバルディアの地で生産される発泡性ワイン「フランチャコルタ」最上の生産者ベラヴィスタ。

スタンダードキュヴェである「キュヴェ・ブリュット」が「アルマ・キュヴェ・ブリュット」と名前を変えて新登場。

「アルマ」とは   “愛情のこもった”という意味で、

ベラヴィスタが持つ素晴らしいテロワールへの敬意を込めて付けられた名前。

ベラヴィスタのシリーズの中で最もリーズナブルでありながら、

約60種のワインから厳選した原酒を4年以上寝かせてから出荷されるという手の込んだ造りです。

洋梨など甘く熟した果実とヴァニラの華やかなアロマ。  

軽やかで強すぎない、きめ細かい泡が口の中に広がります。

今回下のお店の年末特売に合わせて普段よりお安くご提供させていただきます。

グラス  1000円

■ 生産地:イタリア ロンバルディア
■ 味のタイプ :泡白・辛口
■ アルコール度:13%未満
■ ブドウ品種 :シャルドネ80%、ピノ・ネロ19%、ピノ・ビアンコ1%

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