①　ｶﾊﾞ　ﾋｯﾎﾟ　ｷｭｳﾞｪ･ｳｴﾉ　M44　(スペイン、ペネデス地方)

スパークリング白・やや辛口 

■ ブドウ品種 ：チャレッロ３５％、マカベオ３５％、パレリャーダ３０％

「CAVA」と 動物の河馬（カバ）を掛け合わせたこれまであるようでなかった「カバ」。

「CAVA協会」も日本における河馬（ヒポポタマス）が「CAVA」と発音するとは  

「知らなかった！ものすごく興味深い」とのこと。

製造しているのは、祖父がスペインにおける CAVA誕生にも携わった一族で、品質の高さは折り紙付き。

ちなみに日本初、明治44年にカバ来園となった上野動物園に売り上げの一部が寄付されます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００

②　ﾛﾛﾝ　ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ　(フランス、オーヴェルニュ地方)　

赤・ミディアムボディ

■ブドウ品種 ：フランコフカ７０％、カベルネ・ソーヴィニョン３０％

ルイ・ジャドの筆頭株主としても知られるネゴシアン「ロロン」がオーヴェルニュ地方のピノ・ノワール１００％で造る赤。

栽培は全てリュット･レゾネで、熟成に樽は使用しない為、

とてもピュアでピノ・ノワールの味わいがストレートに感じられます。

フレッシュな赤系果実の香りとチャーミングな酸が特徴的です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６４０　　　ボトル￥２７００

③　ｼｬﾄｰ･ﾌｫﾝｸﾞﾗｰｳﾞ･ﾙｰｼﾞｭ　(フランス、ボルドー地方)　

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種 ：メルロー９０％、カベルネ・フラン１０％

ガロンヌ河を挟んでソーテルヌ地区に向かい合うコート・ド・ボルドー地区で頭角を現したプティシャトー。

平均樹齢30年のメルロー90％、カベルネフラン10％を使用。

骨格のしっかりとした、濃厚で力強いタンニンを持つ正統派ボルドー。

リアルワインガイド最新号にて旨安大賞受賞の掘り出し物ワインです！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５６０　　　ボトル￥２３００

④　ﾆｰﾎﾟｰﾄ　ｴﾄ･ｶﾙﾀ･ﾌﾞﾗﾝｺ (ポルトガル、ドウロ地方)　

白・辛口                　　　　　　　　　　　　　　  

■ ブドウ品種 ：トウリガ・フランカ、トウリガ・ナショナル、ティンタ・ロリス、ティンタ・アマレラ他

1842年創業の歴史ある家族経営のポートワインメーカーであると同時に、

この地のスティルワインの名声を世界に轟かせた「ニーポート」が造るベーシックラインの白。

レモンや桃、白い花等の爽やかな香りが特徴でとてもバランスの良い味わい。

ちなみに干支をモチーフにしたラベルはベルリン在住の日本人デザイナーによるもので日本限定。

さらに2013年ヴィンテージは来年の干支にちなんで羊が銀色です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６６０　　　ボトル￥２８００

⑤　ｳﾞｧﾙ･ｻﾝｿ　ｳﾞｨｰﾆｬ･ｻﾝｿ　ｳﾞｪﾙﾃﾞﾎ　 (スペイン、ルエダ地方)　

白・辛口

■ ブドウ品種 ：ヴェルデホ１００％

高地に育つ樹齢40年のヴェルデホ種で造られる白。

畑表面の大きな石のおかげで夏は最大25度の気温差があり、ワインにアロマと酸と果実味のバランスを与えます。

ソーヴィニョン・ブランを思わせる華やかなアロマ、程よい果実味の中に感じる良質なミネラル、

樽も絶妙に溶け込んだ秀逸なバランスです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５８０　　　ボトル￥２４００