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北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日

by uchiuchiwine

プロフィール

北24条の老舗「酒のたなか」の娘が営むワイン居酒屋です。
毎週替わる5種類のグラスワインと金・土曜日限定のスペシャルグラスワインをご提供しています。
フードも充実しています!
是非お立ち寄りください!


投稿したブログ数:891件

週末スペシャルワイン

今日はひどい嵐ですね。。

看板も出せないくらいの風で孤独と戦っています。。

明日もこの嵐が続くみたいですね。

看板は出ていなくても通常通り営業しておりますので

皆様のお越しをお待ちしております。

さて今週の金・土限定スペシャルワインは

村名以上の品質の「バンジャマン・ルルー」のACブルと

人気の「マルク・テンぺ」の微発泡のゲヴェルツです。

是非皆様のお越しをお待ちしております!

パンジャマン

 

バンジャマン・ルルー ブルゴーニュ・ルージュ2012


バンジャマンはコント・アルマンの醸造責任者を務める非常に才能の溢れる生産者で、

2007年からドミニク・ラフォンと共同の建物で自身のネゴシアンも始めました。

ネゴシアンですがブドウ栽培にこだわりを持ち、

畑に何度も足を運び栽培者と協力し理想とする栽培方法を徹底しています

(畑の6割以上がリュット・レゾネで残りはビオロジック)。

また、ボルドーのシャトー・コスデストゥルネルでもワイン醸造の多くを学んでいただけに

彼の造るワインはコント・アルマン以上に完成度があり、

このACブルゴーニュですら村名以上の品質です。

―以下リアルワインガイド46号より抜粋―
ビン詰め直後につき今は香り全体が縮こまっている。

しかしピュアでナチュラルで複雑な赤果実香がキチンと。

また、ミネラル感も相変わらず秀逸だ。口に含むと何という液体のエレガンスと味の鮮明さか。

ともかくナチュラルで優しくてエレガントで、そのくせ果実の複雑さたっぷりの味わいが集中して乗っている。

ACブルでこの集中感は一体何なんだ!

で、多くのネットショップではおそらく4千円台後半の値付けとなると思われるから、ゲットすべし。

(今飲んで89 ポテンシャル90)

グラス  1200円

■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ :赤・ミディアムボディ
■ アルコール度:13%
■ ブドウ品種 :ピノ・ノワール100%
マルクテンぺ

                                                              

マルク・テンペ ゲヴュルツトラミネール ツェレンベルグ2012

ビディナミでブドウを栽培し、天然酵母でワインを醸造するアルザスの自然派生産者マルク・テンペ。

2ヴィンテージぶりの入荷となったゲヴュルツトラミネール・ツェレンベルグですが、2

012年は完熟まで待ちに待って収穫し、24 ヶ月フードルで発酵・熟成してもなお酵母が元気で

残糖があったので瓶内でも発酵させた、まさかまさかのペティアンナチュレル仕立て!

ゲヴュルツのアロマとペティアンの爽やかさが同居した異色のワインです。ラ

イチや白桃のアロマの後にライムやミントの爽やかな香り。

心地よい泡が舌の上を転がり、完熟した果実の旨みと酸が一体になって

バランスよくアフターに続きます。

グラス  1100円

■ 生産地:フランス、アルザス地方
■ 味のタイプ :微発泡白・辛口
■ アルコール度:13%
■ ブドウ品種 :ゲヴュルツトラミネール100%
■ 平均樹齢 :30年

 

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