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北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日

by uchiuchiwine

プロフィール

北24条の老舗「酒のたなか」の娘が営むワイン居酒屋です。
毎週替わる5種類のグラスワインと金・土曜日限定のスペシャルグラスワインをご提供しています。
フードも充実しています!
是非お立ち寄りください!


投稿したブログ数:898件

週末スペシャルワイン

今週の金・土限定スペシャルワインです。

コスパの高いワインを生産する稀有な生産者の赤と

2500本の中から15本しか選ばれなかった

最高賞を受賞した白です。

皆様のお越しをお待ちしております。

 

 

クロワゼ

 

ドメーヌ・レ・ドゥー・テールVdF ラ・クロワゼ2012

2000年にドメーヌ・グロージュで一緒に働いていたエマニュエルとヴァンサンは、

その後2004年エマニュエルがドメーヌ・デファンの栽培醸造責任者、

ヴァンサンはDRCとデュジャックが立ち上げたドメーヌ・トリエンヌの栽培醸造責任者の経験を経て

2009年アルディッシュに自分たちのドメーヌ「レ・ドゥー・テール」を起ち上げました。

ワイン造りは至って自然派ですが、

いわゆるオフフレーバーの少ない美味しいワインをお手頃価格でリリースする稀有な生産者です。

トップキュヴェとなるこちらのワイン名は「交差点」という意味があり、

畑がちょうどMirabel地区とLussas地区の交わるところにあることから名付けられました。

2012年の収量は開花の前の寒さで花が流れてしまった為、15hL/haとスタートから60%減…。

しかし、その分一粒一粒のエキスが凝縮した最高のブドウが収穫できました。

梗のエグミを出さないよう全て除梗し、ピジャージュは一切せず、ルモンタージュのみで仕上げています。

ワインを口に入れたとたん、しなやかなタンニンと共に果実の凝縮味が滑らかに広がり溶けていく最

高に贅沢なワインです。

グラス  1000円

■ 生産地:フランス、アルディッシュ地方
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:15%
■ ブドウ品種 :グルナッシュ100%
■ 平均樹齢 :35年
ジャングランジェ

ポール・ジャングランジェ

アルザスGC ゲヴュルツトラミネール   ペルシベルグ2012

ピュアなスタイルのワインで注目を集めるアルザスの生産者ジャングランジェ。

現オーナー兼醸造家のミッシェル・ジャングランジェ氏はランソンやアルマン・ルソーでも経験を積み、

チリのワイナリーでは醸造責任者も務めた経験豊富な人物。

このグランクリュ「ペルシベルグ」の畑は、東南東に面していますが例外的に日当りがよく、

ゲヴュルツに適していて、ワインはやや甘味のある果実味のボリューム感ある味わい。

品種由来のライチや熟したリンゴを想わせる繊細で複雑な香りが特徴的です。

2012年ヴィンテージはデキャンター誌の審査で2500本の中から

たった15本しか選ばれなかった最高賞「インターナショナル・トロフィー」を受賞しています。
グラス  1000円

■ 生産地:フランス・アルザス地方
■ 味のタイプ :白・やや辛口
■ アルコール度:13,55%
■ ブドウ品種 :ゲヴュルツトラミネール100%
■ 平均樹齢 :40年
■ 平均年間生産量 :4700本

コメント / トラックバック 2 件

:m| 2015/03/05 21:34

お久しぶりです。
最近ゲヴァルツトラミネールにはまってるので今週のおすすめワインは魅力的です!!
なのに、伺えないのが残念!!

あともう少しで帰ります。
帰ったら、また入り浸り?しちゃいます。
よろしくお願いします!!

:uchiuchiwine| 2015/03/09 18:11

m様
お返事が遅くなってしまい申し訳ありません。。

是非飲んで頂きたかったです。。泣
あと少しで戻られますね!
首を長ーくして待っています!

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