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北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日

by uchiuchiwine

プロフィール

北24条の老舗「酒のたなか」の娘が営むワイン居酒屋です。
毎週替わる5種類のグラスワインと金・土曜日限定のスペシャルグラスワインをご提供しています。
フードも充実しています!
是非お立ち寄りください!


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週末スペシャルワイン

今日は一日中雨模様ですね。

本州では雹が降る予報まで出ているみたいですね。。。

来週には桜が咲き始めると言っていましたが、ほんとに咲くのか少し不安です。。

さて今週の金・土限定スペシャルワインは先週臨時休業してしまい

飲めなかった方も多いかと思われます「ジョセフ・ロティ」と

人気の「マルク・テンぺ」から超限定キュベです。

是非皆様のお越しをお待ちしております!

 

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ジョセフ・ロティ ブルゴーニュ キュヴェ・ド・プレソニエール2012

ジュヴレ・シャンベルタンの名手ジョセフ・ロティのACブルゴーニュ。

樹齢約35年で中に60年の樹も含まれる畑は、

1994年までジュヴレでしたが法改正で現在はACブルとして出荷しています。

2012年は低収量の2010年、2011年よりもさらに減りましたが、

例年通り選別を厳しくしたため、全体的に平均から40~50%の収量減。

しかし不良果が少なかったことで、結果的にはかなり上質な果汁を得る事が出来たそうです。

ワインは柔らかで甘みたっぷり、イチゴやフランボワーズ等の果実香と

ピノ・ノワールらしい鉄やベリーのニュアンスも感じられます。

―以下リアルワインガイド49号より抜粋―
さあ、ACブルの銘酒の登場だ。もうACブル好きとしてはワクワクものであります。

香りはいつものように、もはやACブルではない。明らかに良く出来た村名クラスのもの。

黒い風味としなやかな力のあるロティのエッセンスがしっかりと入ったものだ。

口に含むと12年はいつもの凝縮感のあるスタイルではなく、

液体はいつもよりやや薄めながら味わいがキチンと詰まり、酸も美しい。

なんとエレガントなスタイルだ。そしてその味の美味しいこと。ロティのエレガンスワインだ。

(今飲んで88 ポテンシャル88+)

グラス  1300円 (ハーフできます)

■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ :赤・ミディアムボディ
■ アルコール度:13%
■ ブドウ品種 :ピノ・ノワール100%
■ 平均樹齢 :35年
■ 平均年間生産量 :9000本

マルクテンぺ

マルク・テンペ リースリング グラフェンレーベン2010

アルザスビオディナミの巨匠マルク・テンペの超限定キュヴェで、いわゆるリューディものです

(アルザスの呼ぶリューディとは、ブルゴーニュで言う一級畑にあたるランクです)。

テロワールは彼が持つグラン・クリュ「シュナンブール」に非常によく似て泥灰質土壌の南東向きの畑。

また、ここのすぐ南隣はグラン・クリュ「フローエン」という畑が広がっています。

樹齢は彼が持つリースリングの中で一番古く、収穫もリースリングの畑の中で最後に行います

(定番アイテム「リースリング ツェレンベルグ」はリューディ「ビュルグレーベン」と

「グラフェンレーベン」の若樹のブドウで造られます)。

完熟したブドウは収穫後、非常に優しくプレスし、フードル(大樽)で発酵後、

小さな古樽で36ヶ月シュールリーで熟成。

2010ヴィンテージはボリュームのあるアタック、

ふっくらとしながら凝縮感やきれいな酸味が織り交じる素晴らしい出来となっています。

グラス  1300円 (ハーフできます)

■ 生産地:フランス、アルザス地方
■ 味のタイプ :白・辛口
■ アルコール度:13,5%
■ ブドウ品種 :リースリング100%
■ 平均樹齢 :45年

 

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