Ｕｃｈｉｕｃｈｉのおすすめ帳
北２４条のワイン居酒屋Ｕｃｈｉｕｃｈｉのブログです。 北24条で６０年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています！ 皆様のご来店をお待ちしております！ 北２４条西４丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Ｕｃｈｉｕｃｈｉ ℡011-757-5152 営業時間 17：30～24：00 ラストオーダー23：00 定休日 日曜・祝日
by uchiuchiwine
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週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2015年4月22日(水) 17:56
今日はとても気持ちの良いお天気ですね。
向かいの桜も一気に花が開き早くお花見をしたい気分になります。
天気が良いとちょっと一杯飲んで帰りたくなりませんか？
今週の金・土限定スペシャルワインは毎回大人気の「ファルネーゼ エディツォーネ」と
ドイツで今最も注目を集める造り手の「フォン・ウィニング」からリースリングです。
是非皆様のお越しをお待ちしております！
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「ﾙｶ･ﾏﾛｰﾆ」99点！ ﾌｧﾙﾈｰｾﾞ ｴﾃﾞｨﾂｨｵｰﾈNo.14 NV(2012) 辛口評価で有名なイタリアのワインガイド誌｢ルカ・マローニ｣で 過去に3年連続最優秀生産者に選ばれたこともあるファルネーゼのフラッグシップワイン。 なのにヴィンテージ表記はありませんし、テーブルワインクラスの分類。 しかし瓶の分厚さと価格はファルネーゼの中でもトップクラス。 では品質はというと･･･これも間違いなくトップです！ 実はこのワイン2つの地区から5種類のブドウを使用している為、ワイン法上はテーブルワインのクラス、 なのでヴィンテージも表記できません(因みにＮｏ．14は2012年産)。 「でも、そんなの関係ねぇ｣と言わんばかりに、最高のワインを造る為に最良と思う方法を実践し、 各評価誌では軒並み最高評価！ 所謂スーパータスカンのようなものですが、価格はスーパータスカンの半分以下と トップワインにして尚抜群のコストパフォーマンスを実現。正に怪物の称号がふさわしいワインです。 グラス １５００円 （ハーフできます） |
■ 生産地：イタリア
■ 味のタイプ ：赤・フルボディ
■ アルコール度：１４％
■ ブドウ品種 ：モンテプルチアーノ３３％、プリミティーヴォ３０％、サンジョベーゼ２５％、
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ﾌｫﾝ･ｳｨﾆﾝｸﾞ ﾌｫﾙｽﾀｰ ｳﾝｹﾞﾎｲﾔｰ ドイツのエリート集団「ＶＤＰ」の中でも、今最も注目を集める造り手「フォン・ウィニング」が所有する 世界的な銘醸畑「フォルスター・ウンゲホイヤー」のリースリング。 フォン・ウィニングの自社畑のほとんどは、シャブリと同じといわれる太古の珊瑚礁をベースとする 分厚い石灰質土壌の層が広がっていますが、その中で特殊なのがこのウンゲホイヤーの区画。 このウンゲホイヤーだけは石灰質土壌に加えて、赤い砂質土壌、火山性玄武岩土壌と 3種類の土壌が混在する非常に複雑な土壌を構成し、 ワインにはそれに由来するより力強くはっきりとしたミネラル感が現れています。 若いうちはデキャンターをしてサービスされることもしばしば。 柑橘系の香りとキリッとした酸、十分なミネラル感のある極めて余韻の豊かなワインです。 グラス １３００円 （ハーフできます） |
■ 生産地：ドイツ、ファルツ地方
■ 味のタイプ ：白・辛口
■ アルコール度：１２，９２％
■ ブドウ品種 ：リースリング１００％
■ 平均樹齢 ：年
■ 平均年間生産量 ：８０００本
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