ﾜｲﾝ･ｱﾄﾞｳﾞｫｹｲﾄ95点！

ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾄﾞ･ﾌｪﾗﾝ　ｼｬﾄｰ･ﾇﾌ･ﾃﾞｭ･ﾊﾟﾌﾟ2012

高樹齢のグルナッシュを主体に、果実風味に溢れ凝縮度の高いワインを造る生産者として人気の「ドメーヌ・ド・フェラン」。

ふくよかで上品な味わいにもかかわらず、そのワインの価格は驚く程お買得。

パーカーも毎年のように90点を超える高得点をつけ、4つ星に評価。

ドメーヌの在庫は常に予約完売という“シャトーヌフ・デュ・パプのスター・ドメーヌ”です。

しかし、ドメーヌ・ド・フェランではパプの価格が高騰するなか

「本当の喜びは一部の人だけでなく、みんなで分かち合いたい」と良心的価格を貫き、

平均樹齢90年以上の古木から素晴らしいパプをつくっています。

毎年コスパ抜群ですが、2012年も素晴らしい出来。

ＷＡ誌95点という高得点もさることながら、アルコール16％とは思えない円さが秀逸な仕上がりです。

グラス　　１５００円　　（ハーフできます）　

「イタリア最高の白ワインのつくり手」として最も尊敬され信頼を集めるジャンフランコ・ガッロ氏。

人は彼を“北の巨人”と呼びます。

「ブドウは本来ワインを作るためにこの世に存在するのではない、種を守る為に生まれてくるのだ。

ブドウの実、皮、汁は大切な子孫を残すために種を守る。その自然のサイクルを変化させワインは作られる。

だからこそ素晴らしいワインを作らなければ自然に対し失礼だ。」

（『イタリアワイン最強ガイド』《川頭義之著》より）と自然へ敬意を払い、

そのテロワールが最大限に表現される最高のワインを生産すべくこれまで何十年にも渡り畑とブドウの研究に没頭。

彼の言うテロワールとは「人間・土地・気候・ブドウ品種」であり、その中で一番重要な要素が人間であると述べます。

決して流行に流されるのではなく、ガッロ氏自らが、この大地で得た知識、経験を元につくり上げられる彼だけの味わい。

これこそがまさに「ヴィエ・ディ・ロマンス」の魅力。

このヴィエリスは澱と一緒にオーク樽で10ヶ月熟成させたソーヴィニョン・ブラン。

蜂蜜漬けのグレープフルーツや金柑のような強いアロマ、トロッとした厚みのある舌触り、

豊かな果実味が味わえながら、爽やかな余韻が続きます。
グラス　　１５００円　　（ハーフできます）