北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日
by uchiuchiwine
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2015年5月25日(月) 17:54
今週で5月も終わりですね。
来月はよさこいや札幌祭りが始まりますね。
今年はどちらも同じ週なのでどう回ろうか予定がなかなか決まりません。。
さて今週のイチオシは「アンリ・フックス」です。
アルザス好きの方が多い当店のお客様には是非飲んで頂きたい一杯です。
皆様のお越しをお待ちしております!
① サビア・ビバ ブルット・レゼルバ (スペイン、ペネデス地方) スパークリング白・辛口 ■ ブドウ品種 :マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ ペネデス出身の有志4人が集まり、ビオロジー栽培にこだわって造ったカバ (オーナーのフェルナンデスは、毎日趣味の山歩きをしながら所有する畑の観察をするのが日課とのこと)。 こちらは15カ月以上熟成したレゼルバで、きりりと芯がありながら、泡はやわらかで繊細な味わいに仕上がっています。 グラス ¥640 ボトル¥3200 |
② シャトー・ド・モンフォーコン コート・デュ・ローヌ・ルージュ (フランス、ローヌ地方) 赤・ミディアムボディ ■ 品種 :グルナッシュ、シラー、サンソー、カリニャン 南部ローヌのランドマーク、モンフォコン城の領主様ルディが仕込むクラシカルなコート・デュ・ローヌ。 自社畑でリュット・レゾネ栽培されたグルナッシュ、シラー、サンソー、カリニャンのブレンド。 伝統的なコンクリートタンクで醸造されたしなやかな果実味が印象的でルディの誠実な人柄がワインによく出ています。 グラス ¥640 ボトル¥2700 |
③ ムーチョ・マス カベルネ・ソーヴィニョン (チリ、ラペル・ヴァレー) 赤・ミディアムボディ ■ブドウ品種 :カベルネ・ソーヴィニョン100% 「MUCHO MAS」とは「MUCH MORE」の意味があり、飲む度にもっと沢山飲みたくなる、そんな想いを込めたワインです。 味わいはたっぷりと熟したダークカシス等の果実や清涼感のあるハーブのニュアンスがとても印象的。 ジューシーで愛らしいミネラル感と複雑味のあるスパイス、そして熟したソフトなタンニンとしっかりとした骨格があります。 グラス ¥500 ボトル¥2000 |
④ アンリ・フックス エデルツヴィッカー (フランス、アルザス地方) 白・辛口 ■ ブドウ品種 :リースリング55%、シルヴァネール40%、ミュスカ5% フランスを代表するワイン評論家ミッシェル・ベタンヌから、新世代としては異例の高評価を受けるアンリ・フックスが、 平均樹齢40年のビオロジーで栽培されたブドウをブレンドして造る白 (エデルツヴィッカーですがリースリングが半分以上という贅沢なブレンドです)。 リースリングの果実味、シルヴァネールの酸、ミュスカの華やかな香りを同時にお楽しみいただける、 コストパフォーマンスの高いワインです。 グラス ¥740 ボトル¥3200 |
⑤ フォリス・ヴィンヤーズ スワロー ゲヴュルツトラミネール (アメリカ、オレゴン地方) 白・やや辛口 ■ブドウ品種 :ゲヴュルツトラミネール100% 航空会社での採用や品評会等での高評価などオレゴンを代表する 名門フォリス・ヴィンヤーズが造るベースラインのゲヴュルツトライネール。 マンゴー、ライチ等の果実香にアジアのスパイス香が漂い、厚みとボリューム感ある果実味に 長い余韻とほのかな甘さが心地良い白ワインです。 グラス ¥500 ボトル¥2000 |