①　ｵﾔ･ﾃﾞ･ｶﾃﾞﾅｽ ｶﾊﾞ ﾌﾞﾙｯﾄ ﾅﾄｩｰﾚ　(スペイン、ペネデス地方)　

スパークリング白・極辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：マカベオ１００％

設立125年の歴史を誇るバレンシア地方で最も大きなワイナリーが造るカヴァ。

「高品質なワインをリーズナブルな価格で」というポリシーのもと造られるワインは、コストパフォーマンス抜群です。

こちらは甘みを添加しないブルット・ナトゥーレですが、非常にフルーティで香り高くやわらかな口当たりが特徴。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２１００

②　ｼｬﾄｰ･ﾛｯｸ･ﾓﾘｱｯｸ　(フランス、ボルドー地方)　　

赤・フルボディ

■ブドウ品種 ：カベルネ・フラン５０％、メルロー４０％、カベルネ・ソーヴィニョン１０％

「ボルドー・スペリュールのトップ生産者の一つ」とデキャンター誌をはじめ

国内外のワイン評価誌で高く評価されているアントル・ドゥ・メールのワイナリー。

サン・テミリオンの向かいという高いポテンシャルを持ったテロワールから、

このアペラシオンとしては例外的にカベルネ・フランの比率が高いのが特徴。

果実味の凝縮したモダンな味わいとボルドーらしい上品さを併せ持つ一本です。ＷＡ誌89～91点！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６８０　　　ボトル￥２９００

③　ｱﾙﾄｽ･ﾗｽ･ｵﾙﾐｶﾞｽ　 ﾒﾝﾄﾞｰｻ　ﾏﾙﾍﾞｯｸ　ｸﾗｼｺ
(アルゼンチン、メンドーサ地区)　

赤・フルボディ                

■ブドウ品種   ：マルベック１００％

イタリアワイン界のスター達が手がけるブランド「アルトス・ラス・オルミガス」。

このマルベックはブルーベリーのような果実とスパイシーな香り、しなやかで肉厚な果実味と酸による構成のしっかりしたワイン。

2012年からエレガンスを追求するスタイルに変え高評価を獲得、2013年はそこにさらにコクがプラス。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５６０　　　ボトル￥２３００

④　ｻﾝﾄ･ﾊﾞﾙﾌﾞ ﾏｺﾝ ﾚｸｽﾌﾟﾚｯｼｮﾝ･ﾃﾞｭ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ　(フランス、ブルゴーニュ地方)　

白･辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種 ：シャルドネ１００％

マコネー地区の若手生産者におけるリーダー的存在サント・バルブの造りだすワインは果実の力強さに溢れ、かつエレガント。

日本においてもRWG誌の表紙を飾り絶賛されるなど、非常に高い人気を獲得。

元々コストパフォーマンスの高いサント・バルブですが、中でも最もお手軽な白がこちら。

柑橘系果実を想わせる爽やかな香り。口当たりは新鮮で柔らかく、飲む人に喜びを与える心地よいワインです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥８００（ハーフできます）　　　ボトル￥３５００

⑤　ｺｽﾃﾛ ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ ﾚｾﾙﾊﾞ　(チリ、レイダ・ヴァレー)　

白･辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種 ：リースリング１００％

チリ北部、さらに海洋性の冷涼な気候を活かしアロマティックなワインを造る生産者ヴィーニャ・レイダ。

このリースリングは土やキノコを彷彿させる上質なアロマ、イキイキとした酸に

クリーンなライムや完熟マンダリンの果実味が伸びてきます。

鉱物感と心地良い苦味も追いかけてくる長い余韻が特徴的です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００

ｼｬﾄｰ･ﾐﾙ･ﾛｰｽﾞ　ｵｰ･ﾒﾄﾞｯｸ2009

マルゴーの中の隠れた銘醸地、マコーにあるシャトー。

プロヴァンス、ブルゴーニュ等で学んだ後99年にシャトーを立ち上げたフォーレ氏は

2003年に「ワインメーカー･オブ･ザ･イヤー」にも選ばれている生産者。

除草剤や化学薬品を一切使わず、ほぼビオロジーで限りなく自然な栽培を行っています。

ミルローズ(千本のバラ)の名の通りエレガントで若いうちから美味しく飲めて、

尚且つ熟成のポテンシャルもあるワインです。

この2009年、実は3年前にも一度登場しているのですが、今回ワイナリーで熟成していたものが蔵出しで再入荷。

前回飲んだ方も、初めて飲む方も熟成したビッグヴィンテージ2009年ですので、どうぞ飲み逃しなく！
グ

ラス　　１２００円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ﾛﾍﾞｰﾙ･ﾊﾞﾙﾋﾞｼｮﾝ
ﾄﾗﾃﾞｨｼｮﾝ･ﾌﾞﾗﾝ･ﾄﾞ･ﾉﾜｰﾙ　EXﾌﾞﾘｭｯﾄ　NV

オーヴ県、ジエ・シュール・セーヌに本拠地を置くRM。

先代までは地元のレストランや知り合いに販売していた小さな小さな生産者でしたが、

2004年にシャンパーニュ・フルーリー（Chanpagne Fleury）などで研修を終えた

情熱あふれる兄弟がドメーヌに戻り、そこから劇的に進化が始まりました。

シャンパーニュにおいて不遇な歴史のあるオーヴですが、

この若き兄弟は「昔はブルゴーニュの一部であった、ここオーヴでだからこそできる、ワ

イン的なアプローチのシャンパーニュを造りたい。」と言います

（この地では「単一品種」「単一区画」といったブルゴーニュの影響が色濃く残っています）。栽

培については2005年からビオロジックへと転換を開始し、

2010年からビオディナミの認証をEcocertとDemeterから受けています。

SO2はデゴルジュマン前わずかに40mg/Lを添加し、醸造中はほぼゼロ。こ

ちらは高樹齢のピノ・ノワールに由来するミネラル感溢れる、

まさにヴァン・ド・シャンパーニュというべきブラン・ド・ノワールです。

グラス　　１３００円