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Uchiuchiのおすすめ帳

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2015年10月07日 の投稿一覧

週末スペシャルワイン

今回のスペシャルワインはなかなかできない

ムーラン・ナ・ヴァンの区画違いの飲み比べができるという企画です。

ボージョレのイメージがヌーヴォーだけの方にも是非違いを味わって頂きたいと思います。

下の店長渾身の企画、是非お試しください!

シャトー・デ・ジャック ムーラン・ナ・ヴァン ラ・ロッシュ2006
シャトー・デ・ジャック ムーラン・ナ・ヴァン クロ・ド・トラン2006
シャトー・デ・ジャック ムーラン・ナ・ヴァン シャン・ド・クール2006

1996
年にブルゴーニュの大手ネゴシアン「ルイ・ジャド」が購入したドメーヌ

「シャトー・デ・ジャック」で造られるムーラン・ナ・ヴァンの上級キュヴェ。

今週はいつもと趣向を変えて、シャトー・デ・ジャックが

ムーラン・ア・ヴァンに所有する5つの優良な区画のうち3つを一挙に飲み比べできるという企画。

しかも全てしっかり熟成された2006年。クリュ・ボージョレの中でも最も長命と言われるムーラン・ナ・ヴァン、単

品でじっくり味わうもよし、畑の違いを比較してみるもよし。

来月解禁のヌーヴォーとはまた違う、ガメイの真価を体験していただければと思います。

以下各畑とワインの説明です。

1.5haの「ラ・ロッシュ」の区画は丘の中腹にあり、日当たりがとても良く、

地質は粘土質とマンガンからなっています。

ワインはスミレ、しおれたバラ、熟れた小粒の黒い果実といったきわめて表情豊かなノーズを有し、

口当たりよいエレガントなタンニンが印象的なワインです。

「クロ・ド・トラン」の3haの区画の地質は大変深く、表土が砂質と粘土質で母岩はかなり深いところにあります。

ワインは赤黒果実の入り混じった密度の高いアロマ、力強さ、深遠さ、エレガンス、

そしてしっかりとしたタンニンを併せ持ちます。

  「シャンド・クール」は2haで、地質は砂が多く、深めにある6~7%が粘土質。

ワインは、芍薬のような花の香りに、プラムやモモなどの果実香からなる大変複雑な芳香。

黒い果実香とほのかなスモーク香があり、口蓋に感じられる余韻は上品ながらも長く続きます。

各グラス  1400円 (ハーフできます)                                    

■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方、ボージョレ地区
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:13%
■ ブドウ品種:ガメイ100%

ロッシュ

クロドトラン

シャンドクール

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