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Uchiuchiのおすすめ帳

北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日

2015年10月14日 の投稿一覧

週末スペシャルワイン

あまりの寒さにとうとうこたつを出してしまいました。。

猫がまったく出てこなくなりました。

そして私も家で動きがのかなり鈍くなっております。

変温動物になった気分です。。

でもお店は動かないと寒いので意味もなく体操しててもスルーしてください(笑)

さて今週の金・土スペシャルワインは、「北条ワイン 砂丘」の赤、白の登場です。

札幌で飲めるお店は少ないと思います。

ぜひこの機会にお試しください!

 

北条ワイン (以下醸造所HPより抜粋)
ここは、鳥取県東伯郡北栄町。鳥取県のほぼ真ん中に位置し、

雄大な日本海に沿った北条砂丘が東西約12キロに広がっています。

昔から砂丘農業の盛んなところで、葡萄・長芋・スイカ・メロン・トマトなど多くの農作物が栽培されています。

中でも葡萄栽培の歴史は江戸時代末期までさかのぼります。

砂丘地の為とても水はけが良く、昼と夜の温度差が大きい為、良質な葡萄を栽培するには最適な土地です。
地元北条砂丘で栽培した葡萄(甲州種、マスカット・ベリーA種、ワイン用交配品種)を使って、

また自家葡萄園では、ヨーロッパ系の高級品種(メルロ、シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨン等)を栽培 し、

葡萄栽培からワイン造りまで一貫して取り組んでいます。

ワインは同じ葡萄品種で造ったワインでも、その地方の気候風土によって大変味が異なります。

砂丘土壌で育ち、山陰の風土によってつくられた地元産葡萄にこだわる北条ワインは、

個性豊かで他では味わうことのできない唯一のワインです。

甘口で飲みやすいワインもございますが、北条ワインは総体的にしっかり熟成された辛口がメインです。

国産ワインコンクールで受賞した数々のワイン、また瓶内2次発酵の本格的スパークリング、

毎年恒例のヌーヴォー(新酒)もございます。
創業当時より「量にはこだわらず、より良い品質を求め、付加価値のあるワインを造る」という

変わらぬ信念の元、生産量は限られておりますが、畑の土壌づくりから始まり商品発送まで、

一貫して1本1本丁寧に愛情を込めて手作業で行なっております。

砂丘赤

砂丘 赤2010
2010年に収穫した自家ぶどう園産カベルネ・ソーヴィニヨン種で使用し、

フレンチオークの樽でじっくり熟成した赤ワイン。

渋味、酸味もしっかりと豊かで非常にバランスが良く、樽の香りも心地よいです。  

雑誌ダンチュウやクロワッサンなど多くのメディアで取り上げられたり、

国産ワインコンクールで受賞するなど全国的に大変人気の高いワインです。

グラス  1000円 (ハーフできます)                                    

■ 生産地:日本、鳥取県
■ 味のタイプ :赤・ミディアムボディ
■ アルコール度:13%
■ ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニョン100%

 

砂丘白

砂丘 白2011
2011年に収穫した自家ぶどう園産シャルドネ種でつくった白ワイン。

熟したグレープフルーツの香りにほんのり樽の心地よい香りがし、

味わい柔らかな辛口で後味にスーッとした清涼感が残る。

国産ワインコンクールメダル獲得ワインです。

グラス  1000円 (ハーフできます)                                    

■ 生産地:日本、鳥取県
■ 味のタイプ :白・辛口
■ アルコール度:13%
■ ブドウ品種:シャルドネ100%

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