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北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日

by uchiuchiwine

プロフィール

北24条の老舗「酒のたなか」の娘が営むワイン居酒屋です。
毎週替わる5種類のグラスワインと金・土曜日限定のスペシャルグラスワインをご提供しています。
フードも充実しています!
是非お立ち寄りください!


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今週のおすすめワイン&週末スペシャルワイン

11月に入り、今月はとうとうヌーヴォーの解禁ですね。

今年の出来はどうなのか楽しみです。

そして今月から冬の限定メニュー「ミックス パエリア」の登場です。

月~木曜日限定となっておりますので、よろしくお願い致します。

さて今週のイチオシは個人的にお気に入りの「ヴィラマリア」から

ソーヴィニヨン・ブランの上級クラスです。

そして今週のおすすめワインとスペシャルワインで同じ造り手の飲み比べも面白いですよ。

是非お試しください!

 

マスベルトラン

① マス・ベルトラン ペティアン・ナチュレル アンセストラル (スペイン、ペネデス地方) 

スパークリング白・やや辛口                        

■ ブドウ品種 :チャレッロ100%

マス・ベルトランが今までプライベート用に造っていたチャレッロ100%のペティアン・ナチュレル。

軽く残糖のある中辛口ですが、ガス圧は7気圧以上あり刺激的な炭酸で甘さがマスキングされていて飲み飽きしません。

口に含むと洋ナシや白桃のような瑞々しい果実がふわっと香り、穏やかなほろ苦いミネラルが後に続きます。

泡立ちもきめ細かく、シャンパーニュのように上品でキメ細やかです。
                                      

グラス ¥720   ボトル¥3800

 

ベルナール

② ベルナール・ドラグランジュ ブルゴーニュ ピノ・ノワール2004
(フランス、ブルゴーニュ地方) 

赤・ミディアムボディ       

■ ブドウ品種   :ピノ・ノワール100%

岩盤をくりぬいた地下二層にもわたる広大なカーヴを持つドメーヌのACブルゴーニュ。

こちらのワインは長期熟成ならではのドライフルーツを想わせる香りと繊細な味わいが特徴的で、ク

ラシックな造りとドラグランジュならではの低温カーヴだからこそ成し得た10年熟成の飲み頃ACブルゴーニュです。
                                      

グラス ¥680   ボトル¥2900

オートリージュ

③ オート・リージュ カベルネ・ソーヴィニョン/メルロー (フランス、ラングドック&ルーション地方) 

・ミディアムボディ            

■ブドウ品種 :カベルネ・ソーヴィニョン50%、メルロー50%

昔ながらの手法で育てられた葡萄をステンレスタンクで発酵させ、フレンチとアメリカンオークの木樽で6ヶ月間熟成。

南仏の日差し、葡萄の病害を阻む乾いた風、健全な環境で伸び伸びと育ったブドウで造られたワインは、

カシス等黒系の果実味に溢れ、甘いタンニンがワインを引き締めます。
                                       

グラス ¥540   ボトル¥2200

ヴィラマリア

④ ヴィラマリア セラー・セレクション ソーヴィニョン・ブラン
(ニュージーランド、マールボロ地区) 

白・辛口      

■ ブドウ品種 :ソーヴィニョン・ブラン100%

世界中のワインコンクールで、ニュージーランドのワイナリーとしては最も多くの賞を受賞している

ヴィラマリアが造るソーヴィニョン・ブランの上級クラス。

2010年より有機栽培を始め、土壌を活性化させブドウの樹のバランス良い成長をうながしています。

ワインはマールボロらしいパッションフルーツやグースベリーなどの香り溢れる凝縮した味わいで、

程よい重量感にフレッシュな酸味のキレのあるフィニッシュ。
                      

グラス ¥820 (ハーフできます)  ボトル¥3600

ポールマス

⑤ ドメーヌ・ポール・マス シャルドネ/ヴィオニエ (フランス、ラングドック&ルーション地方) 

白・辛口                          

■ブドウ品種 :シャルドネ70%、ヴィオニエ30%

南仏の地で「旨安の帝王」の異名を授かり、コストパフォーマンス抜群のワインばかり生産するポール・マスが、

オーク樽で約4ヶ月間熟成させた芳醇なシャルドネとフレッシュな風味が際だつヴィオニエをうまく融合させた白。

白桃を思わせるたっぷりの果実味とバニラの香りのバランスが素晴らしい逸品です。
                                      

グラス ¥580   ボトル¥2400

 

ボールナール

                                                              

ベルナール・ドラグランジュ ボーヌ・ルージュ2002

ベルナール・ドラグランジュは1792年ヴォルネイに設立されたドメーヌで、

1972年にムルソーへ移転しました。

現ドメーヌの地下には岩盤をくりぬいた二層にも渡る迷子になりそうな程広いカーヴがあり、

65万本ものワインが保管可能(別にヴォルネイにも10万本保管できるカーヴを所有)。

膨大な量のワインボトルが熟成されている姿はまさに圧巻です。

また、通常よりもカーヴの温度が低い為、ワインはあまり目減りせずゆっくり綺麗に熟成するのが特徴で、

熟成されたワインは必要と判断した場合を除き基本的にリコルクは行いません。

「ブルゴーニュの真髄は長期熟成した味わいにある」という信念の下、

熟成を遂げたピノ・ノワールをお手頃な価格で楽しむことが出来るのが大きな魅力です。

また、ブドウ栽培は厳格なリュット・レゾネを実践しており、

こちらのボーヌ・ルージュはややドライ感のある丸みを帯びた果実味で、ミネラル感も心地良く、

後味には複雑な風味が続きます。

グラス  1200円 (ハーフできます)                                    

■ 生産地:フランス、ブルゴ-ニュ地方
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:13,15%
■ ブドウ品種:ピノ・ノワール100%

ボーモン

                                                              

ボーモン・デ・クレイエール

グランド・レゼルヴ・ブリュット 60周年記念瓶NV

大地の恵みを分かち合うために1955年創立されたメゾンは、

約240の生産者から構成される生産者組合で、

ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区に約80haの畑を所有。

ボーモン・デ・クレイエールの歩みは、まさにブドウ栽培の歴史そのもので、

個々の栽培農家の所有畑は1haにも満たないため、機械や化学農薬はほぼ使用されておらず、

その伝統と価値を尊重しながら栽培が続けられています。

フリー・ラン・ジュースの中でもキュヴェと呼ばれる一番搾り果汁だけを使用して造られる

こちらのグランド・レゼルヴは、フルーティーでまろやかな優雅さが際立つ、

きめ細かな泡立ちのシャンパーニュ。

熟した果実のアロマと柑橘類のフレッシュな風味が心地よく、後味はスッキリとしています。

今回はメゾン設立60周年を記念した特別ボトル!(中身は変わりません)

グラス  1200円 

■ 生産地:フランス、シャンパーニュ地方
■ 味のタイプ :泡白・辛口
■ アルコール度:12%
■ ブドウ品種 :ピノ・ムニエ60%、シャルドネ25%、ピノ・ノワール15%
■ 平均樹齢 :年
■ 平均年間生産量 :600000本

 

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