① ｸﾞﾘﾓｳ　ｶｳﾞｧ　ﾚｾﾞﾙﾊﾞ･ﾌｧﾐﾘｱ (スペイン、ペネデス地方)

スパークリング白・極辛口

■ ブドウ品種 ：シャレロ、マカベオ、パレリャーダ、シャルドネ

ペネデスにある家族経営の小さなワイナリーが、自社葡萄園で収穫された地元品種の

シャレロ、マカベオ、パレラーダにシャルドネをブレンドして造る生産量15000本のみの稀少なカヴァ。

きめの細かいクリームのような泡、長期熟成に由来する複雑でデリケートな酸味は極上のカヴァならではの味わいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６４０　　　ボトル￥３２００

② ﾌｧﾛ　ﾌﾟﾘﾐﾃｨｰｳﾞｫ･ﾃﾞｨ･ﾏﾝﾄﾞｩｰﾘｱ (イタリア、プーリア地方)　  

赤・フルボディ  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：プリミティーヴォ１００％

1200以上の熟練栽培農家を抱えるカンティーネ・サン・マルツァーノが、プーリアならではの品種をバリックで熟成させ、

高品質でタンニンのスムースさを引き出したシリーズ「ファロ」。

プリミティーヴォ100％で造られるこのワインは、ブラックベリーやプルーンなどの黒果実系のアロマに、

カカオやヴァニラのアクセント、ビロードの様な滑らかな口当たりが特徴。余韻にはほんのりと甘みを感じます。 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６８０　　　ボトル￥２９００

③ﾒﾘｰﾆ　ﾌﾛﾚｼﾞｱ･ｳﾞｨｵﾗ　ｷｱﾝﾃｨ (イタリア、トスカーナ地方)

赤・ライトボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種 ：サンジョヴェーゼ主体

300年前からキアンティを造り続ける老舗メリーニの典型的なキアンティ。「

ライトボディだから」「今更キアンティなんて」等とかく下に見られがちですが、

ベリー系のフルーツやスミレ等の香りが華やかなバランスの取れたエレガントな味わいです。

是非先入観抜きでお試し頂きたいワインです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００

④　ｶﾞﾝｸﾞﾗﾝｼﾞｪ　ｱﾙｻﾞｽ　ｼｬﾝｶﾞﾗ　(フランス、アルザス地方)　

白･辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：ピノ・ブラン２０％、その他８０％（ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ、ｼﾙｳﾞｧﾈｰﾙ、ｹﾞｳﾞｭﾙﾂﾄﾗﾐﾈｰﾙ等7種）

ピノ・ブラン主体に各品種のプレスの最後をアッサンブラージュして造る、

俗に言うエデルツヴィッカー（ガングランジェの愛称でもあるシャンガラの名前を前面に出す為、ラベルに表記は無し）。

こちらは年によってかなり個性が異なるのが面白いワインなのですが、2014年は青リンゴやシトラスの香りが華やかで、

ミネラリーかつ白桃のネクターのように少しとろみを感じるフルーティーな味わいでとても美味。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６９０　　　ボトル￥３８００

⑤　ｵｰｶ　ｼｭﾅﾝ･ﾌﾞﾗﾝ　(南アフリカ、ウェスタンケープ地方)　

白・辛口

■ ブドウ品種 ：シュナン・ブラン１００％

南アフリカの高級ワイン産地ステレンボッシュとパール地区の畑で栽培する高樹齢のシュナン・ブラン100％で造る白。

贅沢にフリーランジュースのみで造られたワインはトロピカルフルーツのアロマに新鮮な青リンゴ香、

ミネラル感と引き締まった酸が特徴。「サクラ・ワイン・アワード」金賞です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００