①　ｷﾞｨ･ﾒﾙｼｵﾙ　ｸﾚﾏﾝ･ﾀﾞﾙｻﾞｽ　ﾌﾞﾘｭｯﾄ 　(フランス、アルザス地方)　

スパークリング白・辛口　　　　

■ ブドウ品種 ：リースリング、オーセロワ、ピノ・ノワール、シャルドネ

2009年からAB認証も受け、テロワールを反映したエレガントなスタイルのワインを目指すメルシオルが

ビオロジックで栽培するリースリング、オーセロワ、ピノ・ノワール、シャルドネで造るクレマン。

ヘーゼルナッツを思わせる香りに花のようなニュアンスも感じられる爽やかな味わいのワイン。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６２０　　　ボトル￥３１００

②　ｶｽﾀｰﾆｮ　ｿﾗﾈﾗ　(スペイン、イエクラ地方)　

赤・フルボディ

■ブドウ品種 ：モナストレル６５％、カベルネ・ソーヴィニヨン２０％、ガルナッチャ・ティントレラ１５％

イエクラの地を一躍有名にしたカスターニョが標高750mの高地で栽培される葡萄で造る赤。

フレンチ＆アメリカンオークで10ヶ月熟成したワインは、熟したジューシーなブラックベリーとプラムの鮮烈なアロマ、

肉厚でジューシーな果実味にエレガントな樽のニュアンス。   この価格でWA誌94点！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６４０　　　ボトル￥２７００

③　ｸﾛｽﾀｰ　ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ　ﾌｧﾙﾂQbA　(ドイツ、ファルツ地方)　

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：ピノ・ノワール（シュペートブルグンダー)１００％

温暖化の影響でピノ・ノワールの産地として注目度が高まるドイツの中でも破格の1本。

フレッシュでチャーミングな木苺のアロマ、酸も理想的で柔らかくビロードのような構造とバランス良くマッチ。

また絹のようなタンニンと繊細なミネラルがワイン全体を滑らかにしています。これからはピノもドイツの時代？！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００

④　ｳﾆﾀ･ﾛｾﾞ　(日本)　

ロゼ・やや辛口

■ 品種 ：ケルナー４５％、レンベルガー２８％、ピノ・ノワール１６％、シャルドネ１１％

余市で欧州品種にこだわり葡萄を栽培してきた藤本農園を引き継ぎ誕生した「キャメルファーム」の

ケルナー、レンベルガー、ピノ・ノワールに、少し山梨のシャルドネをブレンドしたロゼ。

世界的な醸造家「リカルド・コタレッラ」氏の力を借りて造られたワインは、

赤系果実のチャーミングな香りにハーブや熟した白果実のニュアンス。

口当たりは柔らかく、果実味豊かでほのかにタンニンの余韻も楽しめる本格派。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６４０　　　ボトル￥２７００

⑤　ｼｬﾄｰ･ﾃﾞ･ｾﾞｻｰﾙ･ﾌﾞﾗﾝ　(フランス、南西地方)　

白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：ソーヴィニョン・ブラン８０％、セミヨン２０％

フランス南西地方ベルジュラックで造られるボルドーブレンドの白。

収穫は最も気温の低い真夜中に行い、スキンコンタクト後15度の低温で圧搾、

さらにこの果汁を醗酵させずに3週間保存しておく際にも終始温度管理を徹底することで

フレッシュな品種の個性を最大限引き出しています。

フルーティで熟した洋ナシや白桃のようなはっきりとした甘い香りと、余韻にローズマリーのようなハーブの香りが特徴です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５４０　　　ボトル￥２２００