マルゴーの中の隠れた銘醸地、マコーにあるシャトー。

プロヴァンス、ブルゴーニュ等で学んだ後99年にシャトーを立ち上げたフォーレ氏は

2003年に「ワインメーカー･オブ･ザ･イヤー」にも選ばれている生産者。

除草剤や化学薬品を一切使わず、ほぼビオロジーで限りなく自然な栽培を行っています。

ミルローズ(千本のバラ)の名の通りエレガントで若いうちから美味しく飲めて、尚且つ熟成のポテンシャルもあるワインです。

―以下リアルワインガイド20号より抜粋―

黒くて甘い香りが顕著。少し黒糖、カラメル、ミネラル、大地香のちょっとした深さと複雑さのあるいい香り。

甘く、酸が伸びて、とても滑らかな液体。頃合いの良い濃度があり押し付けがましさは一切ない。

目が詰まっていて、中間もしっかりあり、かなり美味しい。

美しいタンニン、長めの余韻、全体の好バランスさ、とオー・メドックの格付けのないワインとは全く思えない。

(今飲んで88+　ポテンシャル90)※掲載ヴィンテージは2005年

グラス　　１１００円