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北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日

by uchiuchiwine

プロフィール

北24条の老舗「酒のたなか」の娘が営むワイン居酒屋です。
毎週替わる5種類のグラスワインと金・土曜日限定のスペシャルグラスワインをご提供しています。
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是非お立ち寄りください!


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週末スペシャルワイン

大荒れの予報は何処へやらの過ごしやすいお天気ですね。

拍子抜けの感はありますが、こういう予報は外れてくれた方がありがたいです。

さて今週の金・土限定スペシャルワインは、仲田さん来札記念で下の店長がセレクトした

「ルー・デュモン」と同じく下の店長大注目の新進生産者「レ・ドゥー・テール」です。

是非皆様のお越しをお待ちしております!

ルーデュモン

 

リアルワインガイド「ブルゴーニュ銘酒35本」選出!

ルー・デュモン ブルゴーニュ・ルージュ2012

来週仲田さんが来札されるそうなので、勝手に下の店長がご挨拶代りという程でもないですが

ルー・デュモンのワインをチョイスしました。

一部ジュヴレ等の村名を格下げしてブレンドしたり、貴重な樽で熟成したりと、

とにかく手の掛け方が半端ないです。

RWG誌でも「ブルゴーニュ銘酒35本」に選出されるACブルの銘酒、

ルー・デュモンの入門編というより単純に美味しいブルゴーニュとしてオススメなので是非一度お試し下さいませ。

―以下リアルワインガイド49号より抜粋―

パスグラの美味しさにシビれていたら、毎年決まって美味しい仲田さんのACブルには更にシビれさせられた。

やはりACブルの銘酒の1本だ。

明らかに村名クラス並みの品質にあり、果実味がその村名クラスよりやや少ない分、相対的に酸度が上がる。

しかし、12年はこの酸が実に質が良くて、結果として村名クラスの品質となるのだ。

赤黒果実にジュヴレっぽい土の風味が混じってマジに旨いっす。本当にいいワインだなあ。

(今飲んで87+ ポテンシャル88)

グラス  1100円 (ハーフできます)

■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ :赤・ミディアムボディ
■ アルコール度:13%
■ ブドウ品種 :ピノ・ノワール100%
■ 平均樹齢 :30年
■ 平均年間生産量 :3900本

ポラティム

ドメーヌ・レ・ドゥー・テール VdF ポラティム2013
コスパ抜群で還元香もほとんどない、下の店長も大注目の新進生産者「レ・ドゥー・テール」の白。

ワイン名はラテン語で「徐々に、少しずつ」という意味があり、

今回リリースするワインの発酵期間が18ヶ月と非常にゆっくりだったことと、

このワインのシャルドネを売っていたルイ・ラトゥール社との販売契約終了の際に

長い交渉時間を要したことがかけられています。

ワインの味わいはとても洗練されていてバランスも良く、桃のコンポートや熟したパイナップル、

ピスタチオ、フルーツケーキ、ハチミツ、火打石の香りが特徴的。

力強さの中に上品さとエレガントさを兼ね備えていて、

これだけ完成度の高いワインをSO2無添加、ノンフィルターで仕上げてくる彼らの腕に脱帽です。

グラス  1100円 (ハーフできます)

■ 生産地:フランス、アルディッシュ地方
■ 味のタイプ :白・辛口
■ アルコール度:14%
■ ブドウ品種 :シャルドネ100%
■ 平均樹齢 :45年

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